Винегрет с тюлькой


Фото готового блюда: Винегрет с тюлькой

Ингредиенты : 2 порции 15 мин 1 час

  • Тюлька соленая – 100 г
  • Свекла – 120 г
  • Лук красный – 50 г
  • Сок лимона – 2 ч.л
  • Сахар
  • Картофель – 150 г
  • Морковь – 80 г
  • Дайкон – 30 г
  • Уксус – 15 мл
  • Соль
  • Масло нерафинированное растительное – 80 мл
  • Горошек консервированный – 60 г
  • Огурцы малосольные – 50 г
  • Капуста квашеная – 80 г
  • Перец молотый

Рекомендации к рецепту "Винегрет с тюлькой"

Вместо тюльки можно взять кильку, хамсу или салаку.
Если рыба слишком соленая, ее можно предварительно вымочить в сырой холодной воде около часа.


Как приготовить винегрет с рыбой и овощами


Шаг 1

Картофель и морковь отварить в кожуре. Свеклу обернуть в фольгу и отправить в духовку выпекаться. Все это можно сделать заранее – свекла, которая выпекается около часа, еще должна успеть остыть.

Шаг 2

Тюльку почистить от голов, перебрать. Очистить готовые овощи и нарезать кубиком, огурцы. 80 грамм тюльки тоже нарезать, все перемешать. Прибавить квашеную капусту, тертый на терке дайкон, горошек.

Шаг 3

В отдельной посуде тщательно, до растворения крупинок, перемешать сок лимона, уксус, масло, соль, сахар. По желанию можно прибавить немного горчицы в зернах.
Заправить салат получившимся соусом и выложить на блюдо.

Шаг 4

Лук красный нарезать очень тонкими колечками и украсить перед самой подачей винегрет. Поверх выложить оставшуюся нерезаную тюльку.

Комментариев 1

  1. Офлайн
    олег
    олег 8 февраля 2017 20:23
    Отличный рецепт мне очень понравился единственно хочу посоветовать, перед нарезанием тюльки удалить с нее кости

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах