Рис со свеклой и специями

свекла рис / все

Фото готового блюда: Рис со свеклой и специями

Готовый рис со свеклой

 
Требуется:

  • - рис (лучше длиннозерный) – 1 стакан,
  • - свекла небольшая – 1 шт.,
  • - луковица небольшая – 1 шт.,
  • - зубок чеснока – 1 шт.,
  • - петрушка – 20 г
  • - щепотка куркумы,
  • - щепотка зиры (кумина),
  • - соль, перец по вкусу,
  • - постное масло.
 
Вариант приготовления риса со свеклой.
Блюдо можно использовать в качестве гарнира, прекрасно подойдет для вегетарианского меню.

Приготовление риса со свеклой и специями


Сырую свеклу вымыть, почистить, нарезать лучше мелкими кубиками или любым другим способом нарезки по желанию.
Затем обжарить свеклу в глубокой сковороде на раскаленном постном масле в течение приблизительно пяти минут.
 
После к свекле прибавить мелко нарезанную луковицу и обжаривать все вместе еще минуты три.
Влить в овощи два стакана воды, добавить специи, посолить и поперчить.
 
Высыпать к овощам предварительно замоченный и промытый рис, равномерно распределив его ложкой по поверхности (если крупа пропаренная, то предварительное замачивание не требуется).
 
Когда рис закипит следует прикрутить огонь до минимума и плотно накрыть сковороду так, чтобы туда не проникал воздух.
Тушить рис с овощами около 15-20 минут, пока он дойдет до готовности.
 
Перемешивать рис не нужно, тогда он получится более рассыпчатым.
 
Готовый и слегка остывший рис заправить мелко нарезанным чесноком и петрушкой.
Подавать рис нужно горячим.
 
Это блюдо может использоваться как гарнир к мясу или рыбе.
А если добавить тертый сыр, то такой рис вполне сойдет за отдельное самостоятельное блюдо.

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Лина
    Лина 30 сентября 2014 16:22
    Очень хороший и полезный рецепт, крупы с овощами - самое лучшее сочетание. К тому же яркое блюдо идеально для зимы!

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах