Суфле из курицы с грибами

в-духовке суфле / все

Фото готового блюда: Суфле из курицы с грибами

Готовое куриное суфле


Ингредиенты:

  • Филе куриное – 300 г.,
  • Грибы – 150 г.,
  • Луковица – 1\2 шт.,
  • Сливки – 150 мл.,
  • Белки яиц – 2 шт.,
  • Масло растительное,
  • Сухари для панировки,
  • Специи.

Рецепт суфле из курицы с грибами в духовке


Для этого блюда требуется фарш, однако, лучше готовить его из филе, а не пользоваться покупным готовым продуктом.
Филе измельчить в фарш любым удобным способом – прокрутив через мясорубку, или смолов в блендере.

Лук избавить от кожуры, нарезать очень мелко.
Грибы обмыть, просушить бумажными салфетками и нарезать кубиками помельче.
 
Нагреть в сковороде нужное количество растительного масла и поджарить лук, прибавив через некоторое время подготовленные грибы.
Обжарить все ингредиенты вместе до желто-румяного цвета.
Снять с плиты и оставить в стороне для охлаждения.

В миску отделить белки от двух яиц, взбить их, пользуясь миксером. В емкость с фаршем прибавить сливки, подстывшие грибы с луком, прибавить специи и перемешать. В получившуюся массу аккуратно прибавить белки.

Включить для прогрева духовку – нужна температура 180 градусов.
Формочки для суфле обмазать растительным или сливочным жиром и обсыпать панировочными сухарями. Подготовить емкость, которая могла бы выполнять функцию глубокого противня.
 
Наполнить формочки смесью и погрузить в выбранную емкость, залить воду так, чтобы уровень доходил лишь до центра формочек и поставить выпекаться.

Разрез готового куриного суфле в тарелочке и в форме


Получаса хватит для того, чтобы блюдо было готово.

Комментариев 2

  1. Офлайн
    Ксения
    Ксения 2 августа 2017 15:13
    Отличный рецепт! Получилось очень вкусно. Сливок не было, положила жирную сметану.
    Жалко нельзя тут картинку выставить.
  2. Офлайн
    Ирина
    Ирина 2 марта 2017 10:43
    Шикарный рецепт, курица получается нежно и сочной а грибы добавляют оригинальности вкусу!

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах