Фрикасе из курицы и грибов

куриное-филе грибы / все

Фото готового блюда: Фрикасе из курицы и грибов

Готовые фрекасе из курицы с гарниром


Ингредиенты:

  • Филе куриное – 200 г.,
  • Куриное мясо – 350 г.,
  • Сливки – 400 мл.,
  • Грибы – 450г,
  • Лук – 2 головки,
  • Мука – 100г,
  • Масло постное – 70 мл.,
  • Масло сливочное – 50 г.,
  • Зубки чеснока – 2 шт.,
  • Специи,
  • Зелень.

Рецепт фрикасе из курицы с грибами


Филе и мясо с других частей птицы, отделив от костей, разрезать на кусочки средней величины.
Важно, чтобы мясо перед жаркой не было влажным, для этого его необходимо промокнуть бумажными салфетками.

Раскалить немного растительного масла и обжарить все кусочки, переворачивая, с двух сторон. Когда курица начнет подрумяниваться в сковороду прибавить кусочек сливочного масла, растопить его и всыпать нарезанный лук.
Тушить все вместе до прозрачности лука.
Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими слайсами.
Прибавить в сковороду и готовить вместе еще несколько минут, чтобы грибы слегка поджарились.
Дольки чеснока очистить от шелухи и изрубить ножом максимально мелко, насколько это возможно. Прибавить чеснок к мясу.
На этом же этапе необходимо прибавить все специи на усмотрение, включая соль.

Прибавить муку и обжарить, помешивая, в течение минуты.
Влить в сковороду к мясу и грибам сливки и притушить блюдо, доведя до кипения.

В сковородку с курицей и грибами добавьте сливки


Снять с огня и подавать в сочетании с гарниром. Присыпать мелкорубленой петрушкой или любой другой зеленью по желанию.
Также фрикасе можно употреблять как отдельное блюдо.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах