Ножка куриная в мешочке

в-духовке куриный-голень / все

Фото готового блюда: Ножка куриная в мешочке

Готовый куриная ножка в мешочке из теста


Ингредиенты:

  • Голень куриная – 6 шт.,
  • Тесто слоеное дрожжевое – 0,5 кг.,
  • Клубни картофеля средние – 5–6 шт.,
  • Луковица крупная – 1 шт.,
  • Шампиньоны – 250 г.,
  • Сливки или молоко – 3 ст. л.,
  • Масло сливочное – 40 г.,
  • Жир растительный,
  • Приправы.

Рецепт куриной ножки в мешочке из теста


Клубни картофеля очистить и поставить варить для пюре.

Пока варится картошка, очистить лук и мелко нарезать, с грибами проделать то же самое.

В небольшом, но достаточном количестве раскаленного растительного жира обжарить лук до приятного светло-коричневого оттенка.
Прибавить резанные грибы и обжаривать с луком до выпаривания всей жидкости.
Немного присолить, добавить перец молотый по вкусу.

Обжаренные грибы с луком

Сваренный картофель истолочь в пюре, прибавив сливочное масло, сливки (молоко), специи по вкусу.
Смешать пюре с жареными грибами и луком. Оставить остужаться.

Картофельное пюре с грибами

Куриные голени тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами, присолить и поперчить.
Можно прибавить немного готовой приправы «для курицы».
Обжарить ножки на сковороде или в сотейнике с небольшим количеством растительного жира.
Голени должны быть готовыми. Ножки должны подостыть.

Куриные ножки в сковородке

Пласт размороженного к этому времени теста раскатать и разделить на квадратики в таком количестве, чтобы на каждую ножку приходился один кусочек – в данном случае на шесть.
Для среднего размера голеней, квадраты должны быть со сторонами 15-20 см.
В центр каждого кусочка теста водрузить немного пюре с грибами, затем в серединку поставить ножку, косточкой вверх.

Голен куриный в середине теста

Обернуть тесто вокруг начинки, формируя мешочек.
Края закрепить нитью.
Необходимо следить за целостностью теста во время процедуры формирования мешочка.
 
Подготовить противень или форму для выпечки, смазав жиром или застелив пергаментной бумагой.
Выложить все обернутые тестом куриные ножки, косточки необходимо завернуть в фольгу, чтобы эта часть голени не подгорела.

Ножки куриные в противне

Нагреть духовой шкаф до 180 градусов и отправить туда противень для запекания.
Поскольку ингредиенты начинки уже готовые, для выпечки будет достаточно 15–20 минут.

Готовые ножки из духовки

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах