Ариса - курица с дзаваром

кавказская-кухня / все

Фото готового блюда: Ариса - курица с дзаваром

Готовая ариса из курицы с сливочным маслом

 

Ингредиенты:

 

 

Ариса - это блюдо из армянской кухни.

Обычно приготавливают арису зимой.

При желании можно заменить курицу индейкой.

И дзавар можно заменить другой пшеницей, но в этом случае получится не армянская ариса, а просто пшеничная каша с курицей.

 

Как приготовить армянскую Арису

 

Начинать следует с варки курицы.

Воду для варки следует немного посолить.

Регулярно снимите пену.

Варить надо от часа до двух часов, в зависимости от возраста курицы.

Кусочки курицыПроцесс варки курицы

Готовую курицу снимите из кастрюли.

Бульон следует процедить.

Готовая курица

Дзавар сначала промойте и замочите.

Помытая крупа дзавар

В процеженный бульон всыпьте замоченный дзавар и продолжайте варить.

Дзавар в курином бульоне

Мясо курицы отделите от костей и разрежьте маленькими кусочками.

Мелкие кусочки куриного мяса

Кусочки курятины добавьте в кастрюлю с дзаваром.

Курятина в бульоне с дзаваром

Варить надо до образования кашеобразной массы.

Не забывайте перемешивать.

Процесс варки дзавара с курятинойКаша образное состояние Арисы

Поперчить и посолить по вкусу.

Подают на стол обязательно с горячим топлёным маслом.

Топленное маслоГотовая ариса с маслом на столе

Блюдо "Ариса" рецепт из традиционной Армянской кухни готов.

 

Кухня: Армянская

Комментариев 2

  1. Офлайн
    COOK
    Цитата: lenok
    Этот же рецепт есть на сайте Армения тур

    Фотографии одинаковые, однако объяснение другое. Мы договорились делиться фотографиями кулинарных рецептов.
  2. Офлайн
    lenok
    Этот же рецепт есть на сайте Армения тур, в разделе Армянская кухня

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах