Рыбные тефтели

тефтели фарш-рыба / все

Фото готового блюда: Рыбные тефтели

Рыбные тефтели


Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы – 800 г,
  • Яйца куриные – 2 шт.,
  • Мука – 2-3 ст. л.,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Укроп – 20 г,
  • Петрушка – 20 г,
  • Стручок острого перца – ½ шт.,
  • Масло для фритюра,
  • Панировочные сухари.

Рецепт рыбных тефтелей «Фишболов»


Рыбное филе измельчить в фарш любым удобным способом. Легче всего воспользоваться мясорубкой.

Лук нарезать очень мелко. Петрушку и укроп предварительно промыть и тщательно обсушить. Зелень также мелко нарезать. В зависимости от вкусовых предпочтений нарезать нужное количество острого перца.
 
Смешать с фаршем лук, зелень и перец. Туда же отправить муку и необходимые специи, включая соль.

Из рыбной массы формировать шарики, обваливать их в панировочных сухарях со всех сторон – фишболы должны быть хорошо запанированы. Отправить сформированные и обвалянные в панировке фишболы в холодильник на четверть часа.

Разогреть в подходящей кастрюле достаточное для фритюра количество масла.
Достать из холодильника и жарить во фритюре до появления корочки – не дольше. 

Застелить противень пекарской бумагой и выложить обжаренные фишболы с небольшим расстоянием друг от друга.
Разогреть духовку на 180 градусах и отправить туда противень с рыбными шариками на 10-15 минут.

Готовое блюдо подавать с томатным или сливочным соусом.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах