Гратен из риса с грибами

гратен грибы в-духовке / все

Фото готового блюда: Гратен из риса с грибами

Готовый рисовый гретен с грибами и говядиной


Ингредиенты:

  • Рис – 1 стакан,
  • Мякоть говядины – 600 г.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Лук – 2 средних головки,
  • Сыр твердый – 250 г.,
  • Масло растительное,
  • Шампиньоны сырые – 450 г.,
  • Специи,
  • Панировочные сухари.

Рецепт рисового гратена с говядиной и грибами


Рис отварить обычным методом до готовности в слегка присоленной воде.
Отварной рис избавить от жидкости, откинув на сито.

Из говяжьей мякоти сделать фарш любым доступным способом. 

Лук нарезать очень мелко и половину смешать с фаршем, смесь посолить и прибавить острый перец по вкусу.
Остальной лук обжарить вместе с грибами, нарезанными тонкими слайсами.
Слегка присолить.

Сыр стереть на терке.
Смешать в подходящей емкости рис и почти весь тертый сыр, отложив грамм 50.
Прибавить к рисово-сырной массе яйца и специи.

Форму для выпекания (с высокими бортиками) смазать немного растительным маслом и переместить в нее ровным слоем половину рисовой смеси.
 
Поверх риса выложить фарш, затем грибной слой.
Последним слоем выложить оставшуюся часть риса.

Духовку включить на 180 градусов.
Смешат небольшое количество панировочных сухарей с оставшимся сыром и равномерно распределить на поверхности будущего гратена.

Запекать около получаса, после чего подавать в горячем виде, распределив на порции.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах