Солянка на сковороде

солянка / все

Фото готового блюда: Солянка на сковороде

Солянка на сковороде


Ингредиенты:

  • Капуста квашеная – 600 г,
  • Говяжья мякоть тушеная – 300 г,
  • Бульон мясной – 300 мл,
  • Сосиски – 150 г,
  • Курица копченая – 350 г,
  • Головка репчатого лука,
  • Оливки – 120 г,
  • Масло растительное,
  • Перец душистый – 2 горошины,
  • Паприка, тмин – по вкусу.

Рецепт приготовления солянки на сковороде


Капусту квашеную выложить на сито и промыть холодной водой. Затем дать капусте немного стечь и отжать руками.

Луковицу нарезать мелко, с капустой проделать то же самое. Влить в большую сковороду растительное масло и нагреть.
 
Обжарить лук и прибавить капусту. Приправить выбранными специями, соли добавить по вкусу, учитывая кислоту и соль в капусты.
Влить бульон (можно заменить обычной водой) в сковороду, накрыть крышкой и готовить около четверти часа.

Пока блюдо готовится, нарезать кусочками курицу, говядину и сосиски. На отдельной сковороде в растительном жире на быстром огне поджарить мясные ингредиенты до легкой корочки.

Отправить мясо в сковороду с капустой, туда же отправить оливки, из которых предварительно нужно удалить косточки и, по желанию, разрезать на половинки.
 
Все хорошо перемешать, по вкусу можно прибавить мелко резаный чеснок. Накрыть крышкой снова и тушить еще полчаса.
 
Подавать, взбрызнув соком лимона.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах