Картофельный гратен

картошка гратен грибы сыр телятина / все

Фото готового блюда: Картофельный гратен

Ингредиенты : 1ч. 5м. Европейская

  • Телятина – 450 гр.
  • Клубни картофеля – 4 шт.
  • Масло растительное
  • Лук – 1 головка
  • Шампиньоны – 100 гр.
  • Специи
  • Сливки не более 20% - 180 мл.
  • Сыр твердых сортов – 180 гр.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 172 кКал
  • Жиры 11.86 гр
  • Углеводы 5.12 гр
  • Белки 10.57 гр
Фото к восьмому шагу приуготовлению рецепта Картофельный гратен


Как приготовить гратен из картофеля с грибами и телятиной

Шаг 1

Мякоть телятины промыть и удалить пленки. Нарезать мясо на небольшие кусочки обязательно поперек волокон. Каждый кусочек нужно слегка отбить с обеих сторон, посолив и поперчив по вкусу.

Шаг 2

В сковороду влить немного растительного масла, разогреть достаточно сильно и выложить в него подготовленные кусочки телятины. Обжаривать нужно с двух сторон до появления легкой корочки – внутри мясо готово должно быть наполовину.

Шаг 3

Мясо переместить со сковороды в форму для запекания и распределить ровным слоем. Грибы нарезать пластинками и слегка обжарить на быстром огне, выложить поверх мяса.

Шаг 4

Следующий слой сделать из лука, нарезанного полукольцами.
Поверх лука выложить картофель, который необходимо очистить и нарезать тонкими слайсами.

Шаг 5

В свободной емкости смешать сливки с солью и сухими травами и специями – можно добавить орегано, чабер, чеснок, базилик, мускатный орех.


Шаг 6

Полить получившейся смесью будущий гратен поверх картофеля равномерно, накрыть фольгой (следить чтобы фольга очень плотно прилегала) и отправить в духовку, которую стоит разогреть предварительно на 200 градусах.

Шаг 7

Гратен должен выпекаться 20 минут, за это время нужно натереть сыр. Извлечь гратен из духовки и, отогнув фольгу, посыпать сыром. Отправить допекаться еще на 15-20 минут без фольги.

Шаг 8


Подавать гратен, разрезав на небольшие порции.

Кухня: Европейская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика