Запеченные овощи в кляре

в-духовке кляр / все

Фото готового блюда: Запеченные овощи в кляре

Готовые овощи в противне


Ингредиенты:

  • Мука – 250 г.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Молоко – 1,5 ст.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Капуста брокколи или цветная – 1 кочан,
  • Баклажан – 2 шт.,
  • Перец сладкий – 3–4 шт.,
  • Шампиньоны – 200 г.,
  • Приправы,
  • Сыр твердый – 200 г.,
  • Зелень свежая

Рецепт овощей, запеченных в кляре


1. Замесить тесто (кляр).
Для этого в подходящей миске смешать яйцо, молоко и муку.
 
Немного посолить и поперчить, можно прибавит другими приправами по требованию.
Отставить в прохладное место.

2. Капусту разделить на соцветия и отварить в слегка подсоленной воде.
Очень важно не передержать капусту, лучше, чтобы она была недоваренная.

3. Баклажаны очистить, нарезать любым удобным способом, пересыпать солью и оставить постоять.
После чего отжать, промыть и обсушить бумажными салфетками (полотенцами).
Поджарить на растительном масле 2–4 минуты.

4. Лук порезать полукольцами, поджарить отдельно от баклажанов.
Прибавить к луку порезанный крупными полукольцами перец и готовить все вместе еще несколько минут.

5. Каждый шампиньон разрезать крупно — на 2 или 4 части и быстро обжарить до румяной корочки.
Все обжаренные овощи смешать и выложить на противень.
Кляр перемешать и вылить сверху.

6. Выпекать в нагретой духовке 25–30 минут, до готовности теста.
Температура в духовке должна быть 200 градусов.
 
Готовое блюдо посыпать тертым сыром и подержать в духовке еще минуту, чтобы сыр расплавился.
Посыпать свежей зеленью.

Любые овощи из этого рецепта можно заменить теми, которые есть в наличие.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах