Картофельные зразы с грибами

зразы / все

Фото готового блюда: Картофельные зразы с грибами

Готовые картофельные зразы с грибами


Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.,
  • Грибы – 0,6 кг.,
  • Лук репчатый – 2 шт.,
  • Яйца – 4 шт.,
  • Панировочные сухари,
  • Масло сливочное – 50 г.,
  • Масло растительное.

Пошаговый рецепт приготовления зраз с грибами


1. Картофель помыть очистить и сварить.

Картофельное пюре

Когда картофель слегка подстынет столочь его в пюре, прибавив два яйца, сливочное масло, немного соли и перца по вкусу.


2. Шампиньоны (или другие грибы) промыть и дать просохнуть.

Грибная начинка

Нарезать аккуратными кусочками.
В небольшом количестве разогретого постного масла обжарить грибы с мелко нашинкованным луком.
Прибавить соли и перца согласно вкусу и отставить для охлаждения.

3. Когда картофель и начинка будут готовы можно приступать к формированию зраз.

Формирование зраз

В центр лепешки из картофельной массы накладывать по две чайные ложки грибов и защипывать края таким образом, чтобы придать продолговатую форму.
 
4. Когда все заготовки будут готовы можно начинать их обжаривать.
Разогреть достаточное количество масла, зразы обмакивать сначала в миску с яйцом, затем в панировку из сухарей и выкладывать на сковороду.

Обжарка зраз

Поскольку перед обжаркой зразы состоят из уже готовых ингредиентов, обжаривать стоит с двух сторон лишь для придания хрустящей корочки.
На это потребуется не более двух минут.

Подавать готовые зразы со сметаной и свежей зеленью.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах