Брюссельская капуста с грибами


Фото готового блюда: Брюссельская капуста с грибами

Блюдо брюссельская капуста с грибами


Ингредиенты:

  • Капуста брюссельская – 450 г.,
  • Грибы – 250 г.,
  • Лук-порей – 150 г.,
  • Чеснок – 1 долька,
  • Мука – 1,5 ст. л.,
  • Бульон из овощей – 250 мл.,
  • Масло растительное,
  • Сок лимона,
  • Специи.

Рецепт капусты брюссельской тушенная с грибами


Кочанчики свежей капусты промыть, в случае необходимости удалить листья желтоватого оттенка.
Если капуста разного размера, то крупные кочерыжки разрезать на две части.
Замороженную брюссельскую капусту можно предварительно не размораживать.
 
В кастрюле довести достаточное количество воды до кипения, прибавить немного соли, ложку лимонного сока.
Поместить капусту в воду, дождаться кипения и проварить до десяти минут.
Достать шумовкой и откинуть на сито.

Шампиньоны или другие грибы нарезать и обжаривать вместе с луком-пореем в небольшом количестве постного масла.
Прибавить специи по вкусу и жарить до того момента, пока уйдет вся лишняя жидкость из грибов.
Чеснок нарезать как можно мельче, прибавить к грибам, перемешать и жарить еще три минуты.

Положить в сковороду муку и прибавляя бульон помешивать до однородности.
Затем прибавить к грибам отваренную брюссельскую капусту, перемешать, накрыть хорошо крышкой и протушить на средне-слабом огне приблизительно пять минут.
 
Готовую капусту с грибами по вкусу можно прибавить сверху тертый твердый сыр или зелень.
Блюдо подавать в теплом виде в качестве гарнира или как самодостаточное блюдо.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах