Баклажаны на гриле

баклажаны / все

Фото готового блюда: Баклажаны на гриле

Ингредиенты : 1 порция 50 мин 1 час

  • Баклажаны
  • Паприка молотая
  • Бекон слабосоленый
  • Смесь перцев молотых
  • Зелень и лаваш для подачи
  • Соль

Рекомендации к рецепту "Баклажаны на гриле"

Каждый баклажан будет являться порцией, поэтому количество ингредиентов необходимо варьировать в зависимости от количества угощаемых человек.


Как приготовить баклажаны с беконом на гриле


Шаг 1

Баклажаны обмыть и, не срезая шкурки, сделать в каждом плоде поперечные надрезы так, чтобы они не доходили до конца. Затем посыпать солью баклажаны, стараясь, чтобы крупинки попали в разрезы.

Шаг 2

Оставить баклажаны на полчаса – из них выделится горький сок, который нужно будет слить.

Шаг 3

Бекон (сырое мясо с прожилками жира, подчеревина) нарезать на ломтики приблизительно одинакового размера и, сложив в отдельную миску, пересыпать смесью перцев и паприкой.
Если бекон ранее был присолен, то дополнительно солить его, соответственно, не стоит.

Шаг 4

В разрезы подготовленных баклажанов вложить по ломтику бекона, а каждый баклажан нанизать на шампур.
Сторону с надрезами для надежности можно скрепить в некоторых местах деревянными зубочистками, предварительно замоченными в холодной воде.

Шаг 5

Готовить над углями около 20 минут, периодически прокручивая шампура, как шашлык.

Шаг 6

Снять с углей и подавать с зеленью и лавашом. Хорошо подходят к блюду соусы на основе томатов, с добавлением чеснока.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах