Тушенка из кролика в вине

тушенка кролик / все

Фото готового блюда: Тушенка из кролика в вине

Подавайте к столу в виде бутербродов или холодной закуски


Ингредиенты:
  • кролик 1 шт.,
  • лук 2 шт.,
  • финики 15 штук,
  • тимьян 1 ч. л,,
  • чеснок 4 зубчика,
  • лавровый лист 2 листика,
  • розовый перец 1 ч. л,,
  • белое сухое вино 0.75 литра,
  • оливковое масло,
  • соль.
Было бы правильнее назвать это блюдо "советская тушенка из кролика".
Тушенка получается очень вкусным, особенно когда подкладываешь на хлебушке из тостера.

Рецепт тушенки из кролика в вине с финиками

Подготовьте продукты, кролик разделите на кусочки а из фиников вытащите косточки.

Кролик разделите на кусочки

Обжарьте кусочки кролика в сковородке – в сильно разогретом масле.

Обжаренные кусочки кролика

Достаньте обжаренные кусочки кролика из сковородки и в том же масле обжаривайте лук с чесноком до прозрачности лука.

Лук и чеснок обжаривать в том же сковородке

Далее кусочки кролика кладите обратно в разогретую сковородку к чесноку с луком.
Добавьте перец, тимьян и залейте 2/3 бутылки белого вина.

Доведите до кипения и переключите плиту на слабый режим обогрева.
Закрывайте сковородку крышкой и тушите мясо кролика около 2-ух часов.
Перемешивайте и при необходимости добавьте немного вина.

По истечении этой времени достаньте мясо и избавьтесь от костей - выбрасывайте кости а мясо обратно в сковородку или в кастрюлю, в чем вы начали готовить блюдо из кролика.

Добавьте в сковородку финики.

Отделить мясо от костей и добавить финики

Посолите и залейте вино - сколько осталось в бутылке.
Продолжайте готовить на среднем огне примерно 40 минут.
К этому времени вино полностью испарится и в сковородке останется густой смесь кролика с финиками.

Снимите с огня и дайте немного остыть. Переложите в глубокое блюдце и отправьте в холодильник.
В холодильнике кролик с финиками должна оставаться минимум сутки.

Оставить в холодильнике 24 часа

Подавайте к столу в качестве холодной закуски или в виде бутербродов.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах