Паштет из фасоли с грибами

паштет фасоль / все

Фото готового блюда: Паштет из фасоли с грибами

Готовый паштет из фасоли с грибами


Ингредиенты:

  • Фасоль отварная – 300 г.,
  • Грибы – 450 г.,
  • Лук – 1 головка,
  • Дольки чеснока – 2 шт.,
  • Соус соевый – 4 ст. л.,
  • Куриный бульон – 100 мл.,
  • Масло постное.

Рецепт паштета овощного из фасоли и грибов


Фасоль для паштета нужно отварить заранее, для этого замочить сухую фасоль на ночь, затем сварить в течение нескольких часов. Лучше брать сорта с тонкой шкуркой – белую, рябую. Лучше будет, если при варке фасоль немного разварится.
Можно взять покупную готовую фасоль, но только без добавления томата.

Грибы нарезать мелким кубиком и обжарить в небольшом количестве нагретого постного масла вместе с луком.
 
К обжаренным овощам прибавить отварную фасоль влить куриный бульон (можно заменить отваром фасоли) и тушить на огне средней силы около четверти часа.
По желанию можно прибавить немного специй, например, хмели-сунели или прованских трав.
Поперчить по вкусу.
Солить нужно с аккуратностью, учитывая добавление соленого соевого соуса.

Две дольки чеснока выдавить к тушеным овощам, через пару минут убрать с плиты.
Массу слегка остудить, затем переложить в блендер, прибавить соевый соус и измельчить до нужного состояния.

Подавать с тостами из белого хлеба посыпав рубленой зеленью.
Продукт хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, для этого закуску необходимо поместить в тару с плотно закрывающейся крышкой.
 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах