Рыбный паштет

паштет / все

Фото готового блюда: Рыбный паштет

Рыбный паштет по-шотландски


Ингредиенты:

  • Копченая рыба – 500 г,
  • Масло натуральное сливочное – 70 г,
  • Сыр сливочный – 80 г,
  • Сок лимона – 20 мл,
  • Молотые перцы,
  • Зелень.

Рецепт домашнего рыбного паштета


Любую крупную копченую рыбу (например, скумбрию) филировать, удалив голову, кожу, кости и внутренности.
Рыбная мякоть должна быть полностью без костей. Лучше процедуру проводить руками.

Получившиеся куски рыбного филе необходимо измельчить в однородную массу. Для этого можно прокрутить рыбу на мясорубке или же воспользоваться кухонным комбайном.

Кусок масла размягчить, распустив на включенной плите, и вылить к перекрученной рыбе.
Массу перемешать, прибавив свежевыжатый лимонный сок, сливочный сыр и нужное количество смеси молотых перцев.
Паштет хорошенько вымешать, попробовав «на соль» – по надобности присолить.

Переложить готовое блюдо в посуду с крышкой и поместить в холодное место минимум на четверть часа.
Подавать с тостами из белого хлеба, посыпав свежей измельченной зеленью.
Хорошо сочетается с отварными куриными яйцами и свежими огурцами.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах