VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Сало вареное в пакете

8 часов
2ч. 0м.
Славянская
500 гр.
621 кКал
Фото готового блюда: Сало вареное в пакете
Изображение 'Сало вареное в...'

Рекомендации к рецепту "Сало вареное в пакете"

Для этой закуски сало обязательно нужно подбирать с большой прослойкой мяса – лучше всего использовать свиную грудинку.

Специи (кроме чеснока) должны быть сухими и по возможности уже молотыми. Если же какие-либо пряности взяты, например, в зернах или горошинах, то их нужно истолочь в ступе.

Для хранения готовое вареное сало нужно завернуть в пергамент.

Приготовление вареного сала в пакете со специями

Шаг 1

Сало разделить на два три приблизительно равных куска, так оно лучше промаринуется. 
К молотым специям прибавить нужное количество соли – на полкило несоленого сала нужно примерно 2 ч. л.
Зубчики чеснока очистить и раздавить.

Шаг 2

Натереть очень хорошо и тщательно каждый кусок сала чесноком и смесью приправ с солью. Поместить кусочки в полиэтиленовые прозрачные пакеты, выгнать рукой воздух и плотно завязать узлом.
Для уверенности можно использовать по два пакета для каждого куска. 

Шаг 3

Отложить на несколько часов или на ночь в холодильнике. Затем, не вынимая из пакетов, опустить сало в кастрюлю с холодной водой так, чтобы жидкость покрывала его полностью.
Варить около двух часов, убавив огонь после закипания.

Шаг 4

По окончанию варки сало не стоит торопиться вынимать из воды – оно должно остыть прямо в кастрюле. После чего, остывшее сало извлечь из воды, избавить от пакетов и подавать.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...