Закусочная кабачковая икра

овощи / все

Фото готового блюда: Закусочная кабачковая икра

Готовая закусочная кабачковая икра

 

Ингредиенты:

 

 

Рецепт закусочной кабачковой икры

 

Приготовьте все необходимые овощи для приготовления кабачковой икры.

Морковь натрите на терке, а все остальные овощи нарежьте маленькими кубиками.

Помидоры, перед тем как нарезать очищайте от кожицы.

овощи для кабачковой икрыИзмельченные ингредиенты до приготовления икры

На большой сковородке разогревайте немного (1 ст. л.) растительное масло.

Первым выкладывайте в сковородке лук и немного обжаривайте, пассируйте.

Обжарка лука

Далее добавьте натертый морковь и тушите 5 минут.

Морковь в сковородке

После моркови в сковородку добавьте кабачки, посолите, перемешивайте и закрытой крышкой тушите примерно 20 минут.

Тушить кабачки

По истечении этой времени в сковородку добавьте помидоры, снова перемешивайте и закрывая крышку тушите 5-10 минут.

В сковородку добавляем помидоры

После этого уберите сковородку от огня в сторону и с помощью вилки разомните обжаренные овощи.

Разомните обжаренные овощи

Очень мелко рубите чеснок (количество по вкусу, кто как любит), и добавьте к кашеобразной овощной массе в сковородке.

Далее добавьте укроп, перец и досаливайте, если считаете нужным.

В этом этапе вы можете добавить ваши любимые приправы.

Приправы в овощной икре

Хорошенько перемешивайте и 5-10 минут оставьте в покое с закрытой крышкой.

На этом приготовление закусочной кабачковой икры заканчивается.

Икра приготовленное этим рецептом, нельзя закатать в банках, его надо есть свежим.

 

Готовую икру из сковородки выкладывайте в подходящие блюда, и после того как оно полностью остынет, подавайте к столу в качестве холодной закуски.

Готовая кабачковая икра

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Мария
    Мария 25 ноября 2015 22:33
    Как только появляются кабачки, то сразу готовлю себе икру. У нас в семье ее в се любят. Помидорчиков ставлю побольше. Вкус более изысканный.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах