Фаршированные грибы с яйцами

грибы / все

Фото готового блюда: Фаршированные грибы с яйцами

Готовые фаршированные грибы с перепелиными яйцами

 

Ингредиенты:

 

  • Большие шампиньоны – 10-12 шт.,
  • Сыр твердый – 150 г.,
  • Лук репчатый – 1–2 головки,
  • Укроп и петрушка,
  • Растительный жир,
  • Перепелиные яйца – 10-12 шт.

 

Фаршированные грибные шляпы с перепелиными яйцами

 

Выбрать самые крупные шампиньоны, обмыть их и тщательно просушить.
Отделить ножки от шляпок.
Перепонки также постараться аккуратно убрать, не повредив шляпок.

 

Для приготовления начинки очистить одну крупную или две средних луковицы и нарезать как можно мельче.
Ножки от грибов также изрубить ножом.
На сковороду капнуть немного растительного жира и разогрев, обжарить на нем грибы вместе с луком.
Присолить и прибавить специи по вкусу.

 

Обжаренные с луком грибы остудить и прибавить натертый сыр и резанную мелко зелень.
Начинку тщательно смешать и наполнить смесью каждую шляпку-формочку.
Наполненные грибные шляпки
В каждом грибочке сделать небольшую ямку-углубление и прибавить по одному перепелиному яйцу.
Проделывать это необходимо предельно осторожно, чтобы не нарушить оболочку желтка – извлекать яйцо из скорлупы лучше, срезая ножом острую часть яйца.
Перепелиные яйца поверх начинки
Включить духовой шкаф на 200 градусов и отправить запекать грибы. Перемещать противень с грибами в духовку нужно не спеша – яйца не должны вытечь за пределы каждого грибочка. Фаршированные шампиньоны будут готовы через четверть часа.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах