Корн-дог сосиски в тесте

сосиски фастфуд / все

Фото готового блюда: Корн-дог сосиски в тесте

Готовые сосиски в тесте Корн-Дог

Требуемые продукты:

  • Сосиски – 8 шт.,
  • Мука пшеничная – 130г,
  • Мука кукурузная – 130г,
  • Яйцо – 1–2 шт.,
  • Молоко – 60 мл.,
  • Сухие приправы – 1 ст. л.,
  • Сахар – 60г,
  • Сода (разрыхлитель) – 10г,
  • Растительный жир – 350г,
  • Деревянные палочки.

Рецепт домашних сосисок корн-догов в тесте

Для приготовления теста-кляра смешать все сыпучие ингредиенты – два вида муки, сахар, соль, соду, перец, приправы (можно взять паприку). В сухую смесь прибавить яйцо и молоко, после чего размешивать до получения густого теста. Чтобы получить нужную консистенцию, по необходимости нужно прибавлять муку или молоко.

Кляр для сосисок

Каждую сырую сосиску обтереть салфеткой из бумаги для удаления лишней влаги. Для уверенности можно обвалять каждую штуку в муке, предварительно нанизав сосиски на деревянные шпажки.

Сосиски на шпажках в муке

Густое тесто переместить в высокий и узкий сосуд для удобства обмакивания. Можно воспользоваться, например, высокими бокалами для коктейлей.

Сосиски в кляре - используется коктейльный стаканНанесение кляра в глубокой посуде

Раскалить жир на сковороде, и обмакивая каждую нанизанную на шпажку сосиску, обжаривать до золотистого оттенка. Макать каждую сосиску необходимо аккуратно, не торопясь, как бы прокручивая вокруг своей оси. Это поможет тесту равномерно обернуть сосиску.

Процесс обжарки сосисок в тесте в сковородке

После того, как сосиска коснется сковороды и тесто немного прихватится, нужно проворачивать палочку, чтобы вся поверхность теста прожарилась и приобрела красивую форму. Готовые сосиски нужно выкладывать на салфетку – лишний жир должен впитаться в бумагу.

Готовые сосиски салфетках на столе с томатом и грчицей

Подавать, не снимая со шпажек, с томатным соусом (кетчупом), майонезом и горчицей.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах