Яичница в помидорах

помидоры / все

Фото готового блюда: Яичница в помидорах

Яичница в помидорах


Ингредиенты:

  • Помидоры крупные – 2 шт.,
  • Яйца сырые – 2 шт.,
  • Масло оливковое – 40 мл,
  • Зелень лука,
  • Специи.

Рецепт яичницы в помидорах в духовке


Для приготовления этого блюда лучше брать спелые, но плотные томаты. Промыть помидоры, обсушить и срезать с каждого овоща верхушку – она послужит крышечкой. Из помидоров удалить сердцевину и отложить.

Чашечки из томатов, а также срезанные части присолить и посыпать другими по вкусу специями.
Небольшую форму для запекания смазать половиной взятого масла и поместить в нее помидорные чашечки. В серединку каждого помидора аккуратно поместить по сырому яйцу так, чтобы желтки не растеклись.

Оставшиеся сердцевины смешать с оставшимся маслом и перемолоть в пюре при помощи блендера (по желанию предварительно можно удалить косточки). Посолить томатную массу и прибавить другие специи.
Выложить пюре на дно формы вокруг помидоров.

На время запекания верхушки положить также рядом с помидорами на пюре. По желанию в каждый помидор, поверх яйца, можно прибавить небольшое количество тертого твердого сыра.

Отправить запекаться в духовку примерно на 20 минут – температурный регулятор необходимо выставить на 180 градусов.
Пока яичница в помидорах запекается, нужно промыть и нарезать мелко зеленый лук.

Готовое блюдо извлечь из духовки, посыпать каждую порцию луком и накрыть томатной крышечкой.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах