Мидии с чесноком и сыром

мидии морепродукты в-духовке / все

Фото готового блюда: Мидии с чесноком и сыром

Ингредиенты : 25 мин

  • Сыр Пармезан – 70 г
  • Специи
  • Петрушка – 20 г
  • Мидии в раковинах – 800 г
  • Белое сухое вино – 1 ст
  • Масло оливковое – 60 мл
  • Масло сливочное – 30 г
  • Зубочки чеснока – 3 шт

Рекомендации к рецепту "Мидии с чесноком и сыром"

Если кроме мидий больше ничего подавать не планируется, то на одну порцию приходится примерно 15 мидий.


Как приготовить мидии с чесноком под пармезаном в духовке


Шаг 1

Мидии промыть, сложить в кастрюлю и залить вином. Долить воды так, чтобы мидии были покрыты жидкостью полностью. Довести до кипения и варить две минуты.

Шаг 2

Пока варятся мидии, приготовить чесночную заправку. Для этого расплавить кусочек сливочного масла и смешать его с оливковым. Петрушку нарезать очень мелко, а чеснок раздавить. Отправить к маслу чеснок и петрушку, хорошо сдобрив молотым перцем и солью. Перемешать.

Шаг 3

Извлечь мидии из кастрюли и каждую разделить на половинки, оставив только ту створку, к которой прикреплен моллюск.

Шаг 4

Выложить створки с мидиями на противень или любую удобную форму для запекания. Духовку включить на разогрев (180 градусов).
Перемешать еще раз масляно-чесночную смесь и хорошенько полить каждую мидию. Посыпать тертым пармезаном и отправить в духовку.

Кстати, готовить можно также и на гриле.

Шаг 5

Как только сыр начнет плавиться, а масло кипеть, моментально извлечь блюдо из духовки. Подавать тут же, пока сыр не успел опять стать твердым.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в розыгрышах призов