Омлет на водяной бане

омлет / все

Фото готового блюда: Омлет на водяной бане

Омлет на водяной бане


Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2–3 шт.,
  • Масло натуральное сливочное – 30 г,
  • Молоко – 50 мл,
  • Оливковое масло,
  • Соль.

Рецепт вкусного омлета на водяной бане с молоком


Масло предварительно нужно извлечь из холодильника, чтобы оно к моменту приготовления стало комнатной температуры.

Для приготовления этого диетического блюда необходимо подобрать миску с полукруглым дном из фарфора или эмалированную. Кроме того, понадобится невысокая и широкая кастрюля такого размера, чтобы подобранная миска помещалась в нее.

Миску смазать несколькими каплями оливкового масла и поместить в кастрюлю.
В кастрюлю влить воды до половины уровня миски и поставить всю конструкцию на огонь. Когда вода в нижнем сосуде закипит, убавить жар до минимума и приготовить яичную смесь.

Вбить в миску яйца, прибавить соль, кусочки масла и молоко. Все ингредиенты перемешать венчиком аккуратно, при этом не взбивать.
На этом этапе можно прибавить специи по вкусу и, например, рубленую зелень.

Влить яичную смесь в миску, находящуюся в кастрюле с кипящей водой и перемешивать смесь неспешно, чтобы яйца приготовились равномерно. При этом вода в нижнем сосуде должна минимально кипеть.
 
Когда содержимое миски станет загустевать и превращаться от помешиваний в комочки, снять с водяной бани и переместить на сервировочное блюдо.

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Светик
    Светик 1 марта 2017 10:23
    У меня двое деток и на завтрак перед школой я им всегда омлет готовлю на водяной бане. Едят с удовольствием. И сытно и вкусно.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах