Кюкю - омлет в духовке

в-духовке яйцо зелень шпинат / все

Фото готового блюда: Кюкю - омлет в духовке

Ингредиенты : 1 пория 40 мин Азербайджанская

  • Яйца сырые – 5 шт
  • Йогурт несладкий – 150 мл
  • Куркума – 0,5 ч.л
  • Мука – 4 ст.л
  • Масло топленое сливочное – 50г

Для начинки:

  • крапива – 200 г
  • зеленый лук
  • петрушка
  • базилик
  • кинза
  • шпинат
  • укроп

Рекомендации к рецепту "Кюкю - омлет в духовке"

Для приготовления этого блюда можно брать любую зелень, главное, чтобы ее было несколько видов.

Зелень для омлета

В рецепте настоящего азербайджанского кю-кю обязательно присутствует кинза, однако, можно обойтись и без нее.

Выбранную зелень хорошо промыть, обрезать все лишнее и оставить на салфетке для того, чтобы она просохла.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 142 кКал
  • Жиры 8.04 гр
  • Углеводы 11.09 гр
  • Белки 6.34 гр
Фото к третьему шагу приуготовлению рецепта Кюкю - омлет в духовке Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Кюкю - омлет в духовке Фото к пятому шагу приуготовлению рецепта Кюкю - омлет в духовке Фото к шестому шагу приуготовлению рецепта Кюкю - омлет в духовке


Приготовление омлета в духовке с зеленью

Шаг 1

Разбив яйца, отделить белки и желтки. Взбить белки до образования пены, прибавив немного соли. Предпочтительнее эту процедуру производить при помощи миксера.

Шаг 2

Желтки можно просто разболтать вилкой, раздавливая желтки. Прибавить к желткам йогурт, муку и куркуму, все тщательно смешать до однородности, присолив по вкусу.
Духовку включить для прогрева на 180 градусов.

Шаг 3


Просохшую зелень нарубить как можно мельче.

Шаг 4


В смесь из желтков прибавить половину топленого масла и рубленую зелень. Все перемешать и прибавить белки – мешать осторожно и не торопясь.

Шаг 5


Форму для выпечки омлета смазать оставшимся маслом и влить туда яичную смесь, распределяя равномерно. Отправить в духовку. Время готовки до получаса.

Шаг 6


Готовность можно проконтролировать по плотности омлета – когда он станет густым, можно вынимать из печи.

Кухня: Азербайджанская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика