Бутерброды с семгой

Приступим к засолке сёмги.

Для этого кипяченная, охлаждённая вода.

В посуду с водой положите сырое яйцо.

 

В эту же посуду чайной ложкой добавляйте соль и аккуратно перемешивайте, чтобы яйцо не разбить.

Соль следует добавить столько, пока яйцо не всплывёт к поверхности воды.

Как только яйцо окажется на поверхности воды, это значит, что в воде достаточно количество соли, чтобы засолить сёмгу.

 

Достаньте яйцо, и в посуду с солёной водой вкладывайте кусочки сёмги.

Добывайтесь того, чтобы кусочки рыбы полностью оказались под солёной водой (можно класть на рыбу маленькую тарелку).

Ровно сутки оставьте при комнатной температуре.

На следующий день посуду с семгой отправьте в холодильник, и ровно три дня забудьте о ней.

 

Через три дня достаньте кусочки сёмги из воды.

Нарежьте маленькими кубиками.

Перемешивайте кусочки соленой сёмги с сливочном маслом и домашним майонезом.

Вот Вам рецепт приготовления домашнего майонеза.

Должно получится смесь, которая изображена на фотографии с низу.

Намажьте этим смесью кусочки хлеба.

Все, бутерброды с сёмгой готовы.

Желающие могут использовать соленую семгу для приготовления других кулинарных рецептов.