Тан из мацони

мацони кефир / все

Фото готового блюда: Тан из мацони

Тан в бокале


Требуется:


  • мацони 0,5 л,
  • вода 1 л,
  • лёд,
  • соль.

 

Приготовление тана из мацони (по армянский "мацун"), принадлежит армянской кухне.

В принципе тан можно приготовить из кефира - но это не тан, а что-то похожее.

 

Вообще-то я люблю готовить тан из кислой мацони, так как он приятнее на вкус.

Тан надо пить холодным.

Он хорошо подходит для подпития мясных блюд.

 

Рецепт приготовления армянского тана из мацони

 

Для начала надо подготовить все необходимые ингридиенты.

На пол литра мацони берите от 1-ого до 1,2 литра воды.

Что необходимо для приготовления тана

В полтарлитровую графину выливаем 0,5 литра мацони.

Туда же кладём 10-15 кусков льда.

Лёд с мацони в графине

В этом этапе пока не надо добавлять воды.

Надо просто тщательно (примерно 5 минут) пластмассовой или деревянной ложкой хорошо перемешивать лёд с мацони.

По желанию в этом этапе добавьте соль.

Перемешать хорошенько мацони с льдом

Когда мацони станет однородной массой, это значит, что пришло время добавить воду.

Открываем кран тонкой струйкой и не переставая перемешивать заливаем половину графины водой.

Заливайте водуМацони с водой

Опять тщательно перемешиваем примерно одна минута и проверяем соль.

Если соли мало (по вкусу, можно вообще не добавлять соль), то добавляем ещё.

 

После доливаем графину водой полностью.

Перемешиваем.

Готовый тан в графине

Армянский тан из мацони готов.

 

Кухня: Армянская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах