Пельмени с тыквой

пельмени / все

Фото готового блюда: Пельмени с тыквой

Готовые пельмени с тыквой

 

тесто:

  • мука 500 гр.,
  • тыква 150 гр.,
  • яйцо один,
  • соль 0,5 ч. ложки.

 

начинка:

 

В отличии от других подобных блюд из теста, приготовленные этим кулинарным рецептом пельмени имеют необычный цветовой оттенок.

Эти пельмени получаются оранжево-жёлтого цвета.


Конечно, любое кулинарное блюдо можно окрасить пищевыми красителями, но здесь всё иначе.

Пельменям оранжевый цвет придает содержащее в составе теста тыква.


Из этого следует, чтобы получить красные пельмени надо тыкву заменить свеклой.

 

Рецепт оранжевых пельменей с тыквой

 

Начнем с приготовления теста.

Чтобы тыква сварилось быстрее, натрите на тёрке с крупными отверстиями, а если Вы некуда не спешите, варите целым куском до готовности.

Тыква должен быть очень мягким.

Натертая тыква

Как только тыква остынет, с помощью блендере преобразуйте тыкву в пюре.

Тыкву преобразуем в пюре

Чтобы получилось тесто, в тыквенное пюре добавьте яйцо и муку.

В тыквенное пюре добавить муку

Посолите и замесите тесто.

 

Тыквенное тесто

Закройте тесто для пельменей и оставьте "отдохнут" около получаса.

 

Приступим к приготовлению начинки.

В мясной фарш добавьте лук, который заранее надо пропустить через мясорубку.

Поперчить, посолить и хорошенько перемешивать.

 

Пока мы с Вами занимались начинкой, тесто приобрел эластичность и мягкость.

Остается раскатать пласт, толщина которого должен быть в пределах 3 мм.

Пласт из теста

Далее вырезаем кружочки с помощью стакана.

Размеры кружочков определите сами.

Кружочки из теста

Аккуратно уберите остатки теста, и на середине каждого кружочка положите начинку.

Количество начинки зависеть от размера кружочка.

Пельмешки наполняем начинкой

Сформируйте пельмени.

Если пельменей получится много, отправьте в морозилку.

Сформированные тыквенные пельмени

В кипяченом воде племени готовятся в течении 10-и 15-и минут.

Подавайте к столу горячим, с вашим любимым соусом или майонезом.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах