Плов из осьминога

плов / все

Фото готового блюда: Плов из осьминога

Готовое блюдо


Ингредиенты:

  • Щупальца осьминога вареные – 4–5 шт.,
  • Рис длиннозерный (пропаренный) – 1 ст.,
  • Перец сладкий (с мясистой мякотью) – 1 шт.,
  • Помидор свежий (можно заменить пастой) – 2–3 шт.,
  • Луковица средняя – 1 шт.,
  • Чеснок – 1 зуб.,
  • Петрушка – небольшой пучок,
  • Масло растительное – для жарки.
 
Для этого блюда лучше подбирать посуду с толстым дном. Можно готовить прямо в сковороде.
Осьминог берется отварной.

Рецепт приготовления плова с осьминогом


1. В достаточном количестве разогретого постного (если есть оливковое, то использовать его) масла обжарить лук до золотисто-желтого цвета, прибавить порезанный сладкий перец. Обжаривать на среднем огне до 1 минуты.

Обжаренный лук

2. Щупальца осьминога нарезать средними кусочками и отправить к овощам.

Щупальца осьминога в сковородке

3. Пока осьминог обжаривается, снять кожу с помидоров, удалить семечки, порезать произвольными кусочками и добавить на сковороду (если кожица помидора не смущает, то можно его и не очищать или заменить ложечкой томатной пасты).
 
Блюдо посолить и поперчить на вкус.
Тушить, периодически перемешивая 2–3 минуты.

Тушим помидоры

4. Влить в сковороду 2 стакана воды.

Добавление воды

5. Когда вода начнет закипать, всыпать стакан риса и разровнять его по поверхности сковороды при помощи ложки.
 
Когда вода дойдет до кипения, убавить огонь и плотно накрыть крышкой.
Плов должен томиться 20-25 минут до готовности на самом минимальном огне.

Приготовление плова


6. Чеснок измельчить любым приемлемым способом и заправить им готовый рис.
Перед подачей блюдо посыпать петрушкой.

Посыпать готовый плов свежей петрушкой


Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах