Соотношение массы и объема продуктов

Не все домохозяйки в своем расположении имеют настольные весы.

Это страница нашего сайта поможет Вам, с помощью обычных стаканов, чайных и столовых ложек, найти правильную дозировку продуктов для своих рецептов.

Для мерки используйте стаканы, чайную и столовую ложку. Вес измеряется в граммах.

Таблица соотношения массы и объема продуктов

Наименование продуктов	Стакан чайный (250 см³)	Стакан граненый (200см³)	Столовая ложка	Чайная ложка	1 шт
Сыпучие продукты
Горох лущеный	230	185	25	10	-
Горох нелущеный	200	-	-	-	-
Крупа "Геркулес"	90	70	12	6	-
Крупа гречневая(ядрица)	210	170	25	7	-
Крупа манная	200	160	25	7	-
Крупа перловая	230	185	25	8	-
Крупа ячневая	180	145	20	7	-
Крупа кукурузная	180	145	20	7	-
Крупа овсяная	170	135	18	5	-
Мак	155	-	15	5	-
Мука картофельная	200	160	30	10	-
Мука крупчатая	160-180	145	20	7	-
Мука пшеничная, ржаная	160	130	25	10	-
Пшено	220	180	25	8	-
Рис	180	-	20	7	-
Саго	180	-	20	7	-
Сахарная пудра	190	140	25	7-8	-
Сахарный песок	200	160	30	12	-
Соль	325	260	30	10	-
Сода питьевая	-	-	28	12	-
Сухари молотые	125	110	15	5	-
Толокно	140	110	22	8	-
Фасоль	220	175	30	10	-
Чечевица	210	170	-	-	-
Какао	-	-	20	10	-
Кофе молотый	-	-	20	7	-

Наименование продуктов	Стакан чайный (250 см³)	Стакан граненый (200см³)	Столовая ложка	Чайная ложка	1 шт
Молочные продукты, растительное масло, сало
Маргарин топленый, майонез	230	180	14	4	-
Масло животное топленое	245	-	20	5	-
Масло растительное	230	-	20	5	-
Масло сливочное	210	-	40	15	-
Масло сливочное (растопленное)	245	195	20	8	-
Молоко сгущенное	300	220	30	12	-
Молоко цельное	250	200	20	5	-
Молоко сухое	120	95	20	5	-
Сало топленое	245	205	20	8	-
Смалец нерастопленный	230	-	60	-	-
Смалец растопленный	200	-	40	-	-
Сметана	250	200	25	10	-
Сметана 10%	250	200	20	9	-
Сметана 30%	250	200	25	11	-
Творог жирный, нежирный	-	-	17	6	-
Творог мягкий диетический	-	-	20	7	-
Масса творожная	-	-	18	6	-

Наименование продуктов	Стакан чайный (250 см³)	Стакан граненый (200см³)	Столовая ложка	Чайная ложка	1 шт
Овощи и другие продукты
Картофель средний	-	-	-	-	100
Лук средний	-	-	-	-	75
Морковь средняя	-	-	-	-	75
Огурец средний	-	-	-	-	100
Петрушка	-	-	-	-	50
Томат-паста	-	-	30	10	-
Томат-пюре	220	180	25	8	-
Желатин (в порошке)	-	-	15	5	-
Желатин (листик)	-	-	-	-	2,5
Уксус	250	200	15	5	-
Ликер		-	20	7	-
Лимонная кислота	-	-	25	8	-
Яичный порошок	100	80	25	10	-
Яйцо большое целое	-	-	-	-	55-65
Яйцо среднее	-	-	-	-	50-55
Яйцо малое	-	-	-	-	45-50
Яйцо белок	-	-	-	-	30
Яйцо желток	-	-	-	-	20
Мед натуральный (жидкий)	415	330	30	9	-
Ягоды
Брусника	140	110	-	-	-
Вишня, черешня	165	130	-	-	-
Голубика	200	160	-	-	-
Ежевика	190	150	-	-	-
Клубника	150	120	25	-	-
Клюква	145	115	-	-	-
Крыжовник	210	165	-	-	-
Малина	180	145	-	-	-
Смородина красная	175	140	-	-	-
Смородина черная	155	125	-	-	-
Черника	200	160	-	-	-
Шелковица	195	155	-	-	-
Шиповник сухой	-	-	20	6	-
Черника сушеная	130	-	15	-	-
Соки фруктовые и овощные	250	200	18	5	-
Варенье	-	-	45	20	-
Джем	-	-	40	15	-
Повидло	-	-	36	12	-
Яблоки сушеные	70	55	-	-	-
Изюм	165	130	25	-	-
Арахис очищенный	175	140	25	8	-
Миндаль	160	130	30	10	-
Фундук	170	130	30	10	-
Орехи толченые	120	90	20	7	-

Специи
Гвоздика молотая	-	-	-	3	-
Гвоздика не молотая	-	-	-	4	-
Корица молотая	-	-	20	8	-
Перец черный молотый	-	-	-	5	-
Перец красный молотый	-	-	-	5	-
Перец черный (горошек)	-	-	-	6	-
Перец душистый (горошек)	-	-	-	4,5	-
Горчица	-	-	-	4	-

Примерное содержание пряностей в 1 г
Гвоздики			12 шт
Лаврового листа среднего размера			7 шт
Перца горького			30 шт
Перца душистого			15 шт