Эклер
Эклер – вид пирожного, десерт, который готовят на основе заварного теста....
- 4 085 0
- Кулинарный словарь … Термины - Э
Экстракт
Экстрактом в кулинарии могут называть самые разнообразные изделия,...
- 3 810 0
- Кулинарный словарь … Термины - Э
Эскарго
Эскарго – блюдо французской кухни, основным ингредиентом которого являются...
- 5 042 0
- Кулинарный словарь … Термины - Э
Эскалоп
Под эскалопом в кулинарии следует понимать достаточно тонкий кусок мяса,...
- 4 209 0
- Кулинарный словарь … Термины - Э
Эстрагон – тархун
Эстрагон (тархун) - травянистое растение из семейства Астровых. Листья длинные...
- 4 206 0
- Кулинарный словарь … Термины - Э
О разделе "Термины - Э"
