Орешки со сгущенкой

Подготовить все необходимые для выпечки продукты.

В глубокой чаше взбиваем венчиком яйца.
Добавляем мягкое сливочное масло комнатный температуры, сахарный песок и перемешиваем ложкой.

В столовой ложке уксуса растворяем пол чайной ложки соды и добавляем в смесь.
Хорошенько перемешиваем ложкой.

Небольшими частями просеиваем муку в смесь теста и перемешиваем после каждого добавления.
После загустения всыпаем на стол остальную муку и начинаем руками мести тесто.

Вымешиваем руками до однородной массы.
Я делала это примерно 5 минут.

Далее от общей массы отщипываем по кусочку теста и формируем колобки.
В зависимости от орешницы, у вас могут быть другие размеры колобков.
Для моей старой чугунной орешницы я сформировала колобки диаметром 2 сантиметра.

Перед первым выпеканием смазала мою старенькую орешницу небольшим количеством растительного масла и хорошо разогрела на газовой плите.

Разложила шарики теста внутрь каждой выемки орешницы.

Выпекала печенье в хорошо разогретой орешнице на умеренном огне до золотистого цвета.

Когда почувствуете, что половинки готовы, дайте им немного остыть и извлеките из орешницы.
После выпечки всего теста при необходимости подравняйте края готовых половинок.

Приступаем к приготовлению крема.
Для этого я миксеров сначала взбила мягкое сливочное масло.
Потом ложками добавила вареную сгущенку и перемешала до однородной консистенции.
В конце перемешивания добавила 1/3 чайной ложки ванилина.

Крем для орешков готов.
Остывшие половинки орешек чайной ложкой наполните кремом и соедините между собой.

По желанию при наполнении кремом можно оставить небольшое углубление и положить в одно из половинок четвертинку очищенного грецкого ореха.
Между прочем с начинкой печенья можно экспериментировать и добавить другие крема, орехи или сладости.

Оставьте орешки со сгущенкой минимум 3 часа, а лучше на ночь, чтобы орешки пропитались.
Печенье "Орешки" с вареной сгущенкой готовы.
Приятного аппетита.