Закваска
В кулинарии закваской называется вещество, имеющее микробиологический состав,...
- 3 931 0
- Кулинарный словарь … Термины - З
Засахаривание
Засахаривание – это потеря вареньем, медом, патокой, сахарным сиропом своих...
- 5 826 0
- Кулинарный словарь … Термины - З
Зира кумин
Под названием "Зира", понимается высушенные семена этого растения. Родиной зиры...
- 5 176 0
- Кулинарный словарь … Термины - З
Заливное
Заливное - это застывший до состояния желе бульон, который содержит отваренные...
- 4 892 0
- Кулинарный словарь … Термины - З
О разделе "Термины - З"
