Зира кумин

Зира (Cuminum, кумин) принадлежит к семейству зонтичных. Под названием "Зира", понимается высушенные семена этого растения.

Родиной зиры является Северная Африка и Средный Восток. В наши дни зиру выращивают по всей Азии и Закавказье.

Зира семена

Собирают этот пряность как укроп - из "зонтиков".
Сушеные семена по длине достигают до 6 миллиметров. Цветовой оттенок тёмно-серый, с заостренными концами.

Покупая в рынке разомните между пальцами семена. Если они свежие, тогда аромат появится сразу.

В кулинарии эти семена незаменимы при засолке гриб, помидоров, огурцов и капусты.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А ...

Маринад для свинины

03-05-2020 Marinad
Рекомендую не солить в принципе маринад, чтобы мясо получилось сочнее. ...

Шоколадный торт с вишней

02-05-2020 Гость Елена
Сеачала запуталась, потом морочилась 3 часа, торт вышел сладкий и не ...

Шарлотка с ревенем

30-04-2020 Ирина Барабаш
Ну что ж вы так. Я написала вам шарлотку с яблоками. Вы обещали эту статью ...

Советский коржик

29-04-2020 Татьяна
Благодарю! Классный рецепт, мама давно ностальгировала по советским ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket
Яндекс.Метрика