Зира кумин

растения приправы / все
Зира кумин

Зира (Cuminum, кумин) принадлежит к семейству зонтичных. Под названием "Зира", понимается высушенные семена этого растения.

Родиной зиры является Северная Африка и Средный Восток. В наши дни зиру выращивают по всей Азии и Закавказье.

Зира семена

Собирают этот пряность как укроп - из "зонтиков".
Сушеные семена по длине достигают до 6 миллиметров. Цветовой оттенок тёмно-серый, с заостренными концами.

Покупая в рынке разомните между пальцами семена. Если они свежие, тогда аромат появится сразу.

В кулинарии эти семена незаменимы при засолке гриб, помидоров, огурцов и капусты.

  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика