Флаг РФ Флаг США

Устричный соус

Натуральный устричный соус готовят только из устриц и воды, без соли. Так как приготовить такой соус из свежих устриц очень дорогое удовольствие, в наши дни с появлением новых технологий и кулинарных препаратов, устричный соус в промышленных масштабах приготовляют с добавлением других компонентов.
Обычно устричный соус имеет коричневый цвет. Для улучшения цвета и внешнего вида, в устричный соус добавляют кукурузный крахмал и карамель.

Натуральный устричный соус

Вкус сладковато-соленый, с специфическим запахом, очень густой и вязкий по сравнению с другими соусами.

Устричный соус занимает особое место при приготовлении китайских блюд. Сфера применения этого соуса очень велика.
Обычно подают к жаренным мясным блюдам, хотя соус одиноко хорош как с рыбой, так и овощными блюдами.

Производители выпускают устричный соус в бутылках, которые в прохладном месте можно хранить очень долго.
На основе современных устричных соусов лежит натуральный соевый соус и устричный экстракт (сок), сочетание которых придает этому соусу пикантность.

С распространением китайских блюд по всему миру, устричный соус с каждым днем становится боле популярным и востребованным. В нем содержится очень много необходимых и полезных для человеческого организма веществ (аминокислоты).

Состав устричного соуса:
  • вода,
  • крахмал,
  • сахар,
  • соль,
  • жженый сахар,
  • сок устрицы,
  • соевый соус из ферментированной сои,
  • глютаминат натрии кислоты,
  • бензоат натрия.
Энергетическая ценность 100 г. устричного соуса:

Добавить комментарий

Последние отзывы


Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...

Свиной окорок в фольге

31-12-2019 AraVos
А это мы приготовили по этому рецепту сегодня — 31-12-2019 Вес: 8,5 кг. ...

Ленивые голубцы в духовке

12-12-2019 Гость Irina
Это просто великолепно. Спасибо ...

Батат

27-11-2019 Виталий
Нет кормового, овощного и десертного Батата Sweetpotato, Это все ...
  • Яндекс.Метрика
  •  
Кулинарные рецепты © 2011–2019 VosMarket.ru