Майонез домашний


Фото готового блюда: Майонез домашний

Готовый домашний майонез

 

Требуемые продукты:

 

  • яйца (желтки) 3 шт.,
  • масло растительное 300 мл.,
  • лимонный сок 1,5 - 2 ст. л.,
  • соль 3/4 ч. л.,
  • горчица готовая 1 ч. л.

 

В витринах магазинов лежат десятки разновидностей майонезов. Но больше половины из этих продуктов, к настоящему майонезу не какого отношение не имеют.

А почему не приготовить майонез самим в домашних условиях?

"Домашний майонез" - в домашних условиях, тем более что приготовление майонеза очень прост.

 

Рецепт домашнего майонеза миксером

 

Все ингредиенты, которые нам придется использовать при приготовлении домашнего майонеза, заранее следует охлаждать в холодильнике.

Яйца мойте под холодной проточной водой, претерите салфеткой, и отделяйте желтки от белков.

Желтки положите в миске, именно они нам пригодятся в приготовлении майонеза.

Желтки в миске

В миску с желтками добавьте соль, лимонный сок и горчицу.

Желающие могут добавить также черный молотый перец - 1 щепотка.

Желтки хорошенько перемешивайте кухонным венчиком и оставляйте в покое около 10-и минут.

Перемешивать желтки венчиком

По истечении этой времени продолжайте взбивать, но уже с помощью миксера.

Начните с малых оборотов, а после, на высоких.

Взбить желтки миксером

Настала очередь растительного масла. Масло следует добавить маленькими порциями.

При добавлении масла продолжаем взбивать миксером.

Добавить растительное маслоВзбивать желтки во время добавления масла

После полного добавления масла, взбиваем 30-40 секунд.

Взбитые желтки после первой порции масла

На этом приготовление домашнего майонеза заканчивается.

Майонез готов!

Домашний майонез готов

Такой майонез в холодильнике можно хранить не больше трех суток.

По вкусу майонез "Домашний" на несколько раз лучше, чем магазинные аналоги.

Нанесите немного майонеза на кусок хлеба и попробуйте вкус

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах