Шербет

В понимании многих шербет, который чаще всего ошибочно именуют щербетом, представляет собой сливочную помадку густой консистенции с кусочками орехов и фруктов.

Шербет фото

Изначально шербетом называли освежающий напиток, приготовленный из кизила, шиповника, лепестков роз, фруктового сока и всевозможных пряностей.

Шербет в виде напитка

Появился шербет в странах Востока – там, еще со времен Османской империи, было принято утолять жажду этим напитком. В Турции эта традиция сохранилась и по сей день.

Излюбленное лакомство гурманов Арабских стран и Ближнего Востока распространилось по всему миру. Так во Франции этот напиток придумали замораживать и подавать, как мороженое.

Именно тогда появился еще один десерт, известный многим под названием сорбет.

Замороженный шербет - сорбет

Шербет в виде помадки появился тоже на Востоке. Кондитеры нарезали печенье, в которое прибавлялись пряности, орехи, цукаты, сушеные фрукты. В итоге получались мягкие и тающие во рту конфеты.

Густые шербеты готовят на молоке либо на фруктовом пюре. В обоих случаях в основной ингредиент прибавляют сахар и уваривают до густоты сиропа. Затем в полученную смесь прибавляют любые по вкусу добавки – орехи, семечки, цукаты, сухофрукты и пряности. В конце прибавляют сливочное масло и отправляют застывать.

Шербет содержит в себе много полезных веществ, однако, употребляя это лакомство, следует помнить о его высокой калорийности.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket