Шарлотка

Шарлотка – это десерт, приготовленный на основе яблок запеченных, как правило, в бисквитном тесте.

Яблоки в бисквитном тесте

Сама идея классической шарлотки, пришедшей предположительно из Германии, была изначально заимствована у англичан. Так, это блюдо на самом деле является разновидностью пудинга, подаваемого в теплом виде. Если говорить об этом варианте шарлотки, то в нее обязательно входят такие ингредиенты, как белый хлеб, фрукты, заварной крем и ликер.

Существует не одна версия происхождения шарлотки.

Согласно одной из них, рецепт был изобретен королевой Шарлоттой, которая была женой короля Великобритании Георга III.
Другая версия говорит в пользу того, что шарлотка – это видоизмененное со временем английское блюдо charlyt (от этого слова, якобы произошло и название), которое готовится из взбитых яиц с добавлением сахара и молока.

Согласно еще одному предположению, один из поваров, влюбившись, придумал и посвятил это угощение своей любимой, которую звали Шарлоттой.

Шарлотка с кремом

На сегодняшний день существует три базовых вида этого десерта:
  1. Английская шарлотка (пудинг) - готовится из кусочков хлеба и яблок. Может подаваться в «сыром» виде или же предварительно запекаться.
  2. "Русская" шарлотка - изобретена Антуаном Каремом, готовится метолом выкладывания на дно формы печенья савоярди, а внутрь вливается крем с желатином.
  3. Современная шарлотка - самый простой вариант. Резаные яблоки заливаются бисквитным тестом и выпекаются до готовности.

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Последние отзывы


Шаурма в домашних условиях

30-08-2020 burakovskaya
А мы не в микроволновке, а на сковородке обжариваем свернутую шаурму, ...

Банановый коктейль

27-08-2020 burakovskaya
В одном из самых давних заведений моего города, где готовят неизменно ...

Кaк быстро похудеть

31-07-2020 Алиса
В домашних условиях всегда худела, но у меня не всегда получалось. А тут ...

Шоколадный торт с вишней

02-06-2020 AraVos
Уважаемая Людмила! Вы просто не внимательно посмотрели ингредиенты. ...

Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А предложенный ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket