Домашний майонез без яиц

молоко / все

Фото готового блюда: Домашний майонез без яиц

Ингредиенты : 300 гр. 10 мин

  • молоко — 100 гр
  • 1 ст. ложка горчицы
  • 1-2 ст. ложки лимонного сока
  • соль - необязательно, по вкусу
  • масло растительное или оливковое — 200 гр
  • Молоко можно взять любой жирности

Иметь под рукой:

  • Обязательно погружной блендер

Рекомендации к рецепту "Домашний майонез без яиц"

Майонез широко используется для приготовления еды. Заправить салат, обмазать курочку перед запеканием, добавить ложечку в ароматный борщ, просто на бутерброд намазать…

В магазинах полки ломятся от разнообразия майонезов. Только в таком продукте много консервантов и прочих добавок, которые никакой пользы не приносят, а иногда даже вредят.

Мало кто знает, что на самом деле рецепт домашнего майонеза очень прост, и каждый сумеет его приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза

Важные моменты приготовления майонеза в домашних условиях:

  • для приготовления обязательно нужен погружной блендер, ни венчиком, ни миксером ничего не получится, будет только перевод продуктов;
  • масло выбирать без ярко выраженного запаха, лучше взять оливковое или растительное пополам с оливковым, температура комнатная;
  • молоко не должно быть холодным, следует заранее достать его из холодильника, так как у молока и масла должны быть почти одинаковые температуры;
  • горчицу брать не слишком острую и без горького привкуса.

А самое главное, затраты на домашний майонез примерно такие же, как на покупной. Однако пользы для здоровья очевидно больше.

Вкус можно варьировать: добавить зелени, сахара или маринованных огурчиков. Например: тем, кто соблюдает пост, молоко можно заменить на соевое.

Фото к блюде Домашний майонез без яиц Фото к первому шагу приуготовлению рецепта Домашний майонез без яиц Фото к второму шагу приуготовлению рецепта Домашний майонез без яиц Фото к третьему шагу приуготовлению рецепта Домашний майонез без яиц Фото к четвертому шагу приуготовлению рецепта Домашний майонез без яиц Фото к шестому шагу приуготовлению рецепта Домашний майонез без яиц


Как пошагово сделатьть домашний майонез в блендере


Шаг 1


В стакан для блендера (или в другую посуду) налить молоко, а сверху растительное масло. Пропорции должны быть именно такими, как указано в рецепте. Чтобы не ошибиться, можно воспользоваться мерным стаканчиком.

Шаг 2


Взбить молоко с маслом в блендере, на максимальной скорости, около полуминуты. Практически с первых же секунд взбивания должна получиться белая, однородная, густая масса. Если же этого не произошло, то не стоит переживать, после добавления следующих ингредиентов майонез обязательно загустеет.

Шаг 3


Добавить ложку горчицы. Потом, если не будет хватать остроты, можно будет добавить еще немного.

Шаг 4


Влить 1-2 ложки сока лимона, по вкусу.
Чтобы легко выжать сок из лимона, достаточно немного покатать его по столу ладонью.

Шаг 5

И снова взбить массу, чтобы перемешались все ингредиенты, примерно 5-10 секунд будет достаточно.

Попробовать на вкус и добавить по необходимости горчицы, соли или лимонного сока и снова взбить.


Шаг 6


Майонез готов, вкусный, густой и с минимумом компонентов. Годится и для намазывания, и для заправки блюд.
Майонез приготовленный по этому рецепту рекомендуется хранить в холодильнике не более 10 дней.

Комментариев 1

  1. Офлайн
    Гость Юлия
    Гость Юлия 23 мая 2017 19:22
    Всегда делала майонез с яйцами. Интересно попробовать этот рецепт, так как без яиц будет меньше калорий.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в розыгрышах призов