Овощной салат с брокколи и курицей

Подготовьте необходимые продукты для салата. Вымойте и обсушите овощи и кориандр.
Куриную грудку заранее отварите.
Я использовала предварительно отваренную и замороженную брокколи.

Поскольку моя брокколи сварена и заморожена, я просто оставила в кипящей воде на 2 минуты.

После кипятка я положил его в сито, чтобы он стекал и остыл.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Нарезанный болгарский перец обжарьте в небольшом количестве растительного масла несколько минут.

Обжаренный стал мягким, но оставался хрустящим.

Затем нарезаю морковь длинными брусочками.

Морковь нужно тушить так, чтобы она стала мягкой, но при этом оставалась хрустящей.
Для этого я добавила в сковородку немного бульона от варки куриной грудки.

Морковь после жарки.

Отварную куриную грудку я нарезала длинными кусочками и поджарила.

Куриное мясо можно хорошо обжарить, чтобы оно покрылось золотистой корочкой. От этого салат будет еще вкуснее.

Все ингредиенты готовы, осталось собрать салат в миске.
Сначала кладем брокколи.

Даллее к брокколи обжаренный цветной перец.
После перца добавьте мягкую морковь.
В конце я добавила жареную куриную грудку и перемешала.

Затем я нарезала кориандр и добавила в салат.

После кориандра я добавила 1 небольшую чайную ложку приправы Хмели-Сунели и соль по вкусу.

После приправ я добавила 1 столовую ложку сметаны и 2 столовые ложки майонеза.

Теперь необходимо хорошо перемешать и попробовать количество соли. Я добавила немного соли.

После окончательного перемешивания я переложила салат на сервировочную тарелку и посыпала его кунжутом.
Вкусный яркий салат с куриным мясом и овощами готов.