Чахохбили из курицы

кавказская-кухня курица помидоры чеснок лук / все

Фото готового блюда: Чахохбили из курицы

Ингредиенты : 60 мин Грузинская

  • Курица целая – 1 шт.
  • Перец сладкий – 3 шт.
  • Чеснок – 2–3 дольки
  • Перец острый свежий – 1 шт.
  • Томаты свежие – 5 шт.
  • Лук репчатый – 0,5 кг.
  • Хмели-сунели
  • Молотая паприка
  • Зелень (кинза, петрушка, базилик) — большой пучок
  • Перец красный и черный

Рекомендации к рецепту "Чахохбили из курицы"

Чахохбили является популярным в Грузии национальным блюдом из курицы. Для приготовления грузинского чахохбили, птицу нужно выбирать жирную.

Если берется небольшое количество куриного мяса, то лучше воспользоваться сковородой.

Пищевая ценность: (на 100 гр)

  • Калории 113 кКал
Фото к первому шагу приуготовлению рецепта Чахохбили из курицы Фото к второму шагу приуготовлению рецепта Чахохбили из курицы Фото к третьему шагу приуготовлению рецепта Чахохбили из курицы


Как приготовить чахохбили из курицы по-грузински

Шаг 1


Разделать тушку курицы на порционные куски. При этом кожу снимать не нужно.
Жир обрезать только с железы у копчика. Куски обмыть, просушить при помощи бумажных салфеток и сложить в кастрюлю желательно с толстым дном.
Накрыть курицу крышкой и поставить на маленький огонек. Дополнительный жир использовать не нужно – курица готовится в собственном соку.

Шаг 2


На кожице помидоров сделать два или четыре надреза, поместить в кипяток. Через две минуты вынуть, удалить шкурку, нарезать мелко и прибавить к курице.
К этому времени мясо уже должно тушиться не менее 15 минут.
Вместо свежих томатов можно брать концентрированную пасту, но только не кетчуп.Тушить еще 15 минут.

Шаг 3


Лук нарезать полукольцами и прибавить в блюдо. Большой пучок зелени измельчить и заправить блюдо.
Через 10 минут прибавить резаный болгарский перец.Прибавить приправы.
На последних минутах приготовления вложить острый перец и чеснок по вкусу.

Кухня: Грузинская

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика