Шашлык из рыбы

рыба / все

Фото готового блюда: Шашлык из рыбы

Шашлык из маринованный рыбы


Ингредиенты:
  • Рыбное филе – 1,5 кг,
  • Горчица – 25 г,
  • Лук – 2 головки,
  • Лимон – 1 шт.,
  • Масло оливковое – ¼ стакана.

Сухие специи:
  • укроп,
  • петрушка,
  • перец,
  • паприка.

Рецепт шашлыка из рыбы на мангале


Филе рыбы должно быть размороженным и без лишней жидкости. Рыбу можно брать любую по собственному вкусу – главное, чтобы филе было крупным и кусочки хорошо нанизывались на шампура или шпажки.

Филе разрезать на достаточно крупные, но равномерные кусочки и сложить в тару для маринования.

В отдельной миске приготовить маринад.
Для этого выдавить сок из лимона и смешать с натертыми на терке луковицами. В получившуюся кашицу прибавить горчицу, которую лучше брать не слишком крепкую, масло и сухие молотые травы и специи.
Перемешать маринад и прибавить немного соли по вкусу.

Залить рыбу маринадом, хорошенько перемешать и оставить на час-полтора для пропитывания.

По истечении времени нанизать рыбу на шампура или шпажки. Если применяются деревянные шпажки, то их необходимо перед нанизыванием замочить на 10 минут в холодной воде.

Готовить на мангале или в духовке около получаса.
Во время приготовления в духовом шкафу нужно не забывать переворачивать шашлыки, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах