VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Яйца пашот

30 мин
Европейская
152 кКал
Фото готового блюда: Яйца пашот
Изображение 'Яйца пашот...'

Рекомендации к рецепту "Яйца пашот"

Так как приготовление яйца пашот по этому рецепту коренным образом отличается от приготовления яичниц стандартным способом, то начнем с советов по приготовлению.
  1. Яйца должны быть свежие, не старше 7-и дней.
  2. Воду для варки яиц не солить.
  3. Если обстоятельства сложатся так, что Вам придется сварить яйца заранее, тогда до приготовления самого блюда "пашот", положите их в воду со льдом.
  4. Когда уже блюдо придется подавать к столу, вынимайте сваренное яйцо из ледяной воды и опустите на 30 секунд в кипячённую воду для разогревания.

Приготовление яйца пашот с грибами и беконом

Шаг 1

Мелко нарежьте репчатый лук и шампиньоны.
В сковороде с растительным маслом обжарьте бекон, нарезанный лук и шампиньоны.
Тонко нарезанный хлеб (толщиной 5-10 мм.) немного обжарьте на гриле.

Шаг 2

Приступайте к приготовлению соуса. Вскипятить вино на слабом огне 2 минуты. Добавить мясной бульон и продолжать варить на медленном огне.
Снимайте с огня.
Добавляйте сливочное масло и взбивайте венчиком.

Шаг 3

Воду кипятите и добавляйте уксус.
Разбить яйцо.
В воде с уксусом раскрутит ложкой воронку и вылить в эту воронку разбитые яйцо.
Варить около 5-и минут.

Шаг 4

При подаче к столу первым на тарелку выложите ломтик обжаренного хлеба.
На хлеб положите обжаренный лук с беконом и грибами.
После выложите яйцо и всё это обливайте винным соусом.
После заправки соусом сразу же подавайте яйцо пашот.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...