VosMarket » Котлеты рецепт » Фалафель – котлеты из нута

Фалафель – котлеты из нута

Фото готового блюда: Фалафель – котлеты из нута

Рекомендации к рецепту "Фалафель – котлеты из нута"

"Фалафель" принадлежит еврейской кухни. Для ясности - это котлеты из нута.
Нут — продукт питания, распространённый в странах западной и средней Азии, северной Африки, северной Америки. Из нута готовят популярные в востоке закуски — хумус и фалафель.
Нут активно используется в вегетарианской кухне и в ведической кулинарии.
Из нута производится нутовую муку, который часто используют для приготовления индийских блюд.



Приготовление "Фалафель" – котлеты из нута в домашних условиях

Шаг 1

Ингредиенты рецепта

Подготовьте все необходимые продукты. На фото у нас нет базилика и свежей петрушки. Свежую петрушку заменили сухим.
По желанию чеснок можно заменить чесночным порошком.

Шаг 2

Замоченный нут

Нут замочить в холодной воде на ночь, затем воду слить.

Шаг 3

Фарш из нута

Хлеб предварительно замочить и отжать.
Пропустить нут дважды через мясорубку вместе со всеми вышеперечисленным ингредиентами.
Месить фарш.

Шаг 4

Котлеты из нута в сковородке

Смачивая руки в воде (в воду добавьте немного пекарского порошка), сделать плоские котлеты, длиной 4-5 сантиметра.
Обжарить котлеты можно как во фритюрнице, так и на сковородке.

Шаг 5

Готовые котлеты из нута

Чтобы фаляфель получился нежным, следует поменьше добавлять муки, а лучше вообще обойтись без неё.
Если фарш получится слишком жидкий, то выложите его в сито, чтобы лишняя жидкость стекла.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket