Котлеты с сыром в духовке
Ингредиенты : 12 шт. 30 мин Русская
- Говядина 1 кг
- Чеснок 2 зубчика
- Хлеб 2 кусочка
- Сыр твердый 130 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Сливки 1/3 ст
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Рекомендации к рецепту "Котлеты с сыром в духовке"
В отличие от обычных мясных котлет, которые обжариваются в сковородке с маслом, эти котлеты приготавливаются в духовке. Поэтому в их составе количества масла, то есть холестерина (калорий), значительно меньше.
Пищевая ценность: (на 100 гр)
- Калории 197 кКал
- Жиры 12.14 гр
- Углеводы 5.02 гр
- Белки 16.95 гр
Как приготовить котлет с сыром из говяжего фарша в духовке
Шаг 1
Для приготовления фарша требуется пропитанный сливками хлеб. В глубокой тарелочке залейте кусочки хлеба сливками и подождите несколько минут, чтобы они хорошенько пропитались.
Шаг 2
Чтобы просто так не стоять, пока хлеб пропитывается сливками, приступайте к приготовлению мясного фарша. Для этого пропустите через мясорубку мясо с луком и чесноком. В самом конце в мясорубку отправьте пропитанные сливками кусочки хлеба.
Не забудьте посолить, поперчить и хорошенько перемешать фарш.
Шаг 3
На крупной терке натрите сыр и перемешайте с говяжьим фаршем.
Шаг 4
Из приготовленного фарша с сыром сформируйте котлеты. Размеры и формы колет особого значения не имеют. Сделайте так, как вам удобнее всего.
Шаг 5
До того, как приступить к панировке котлет, разогрейте немного масла в сковородке. Обваляйте сформированные котлеты в панировочных сухарях и выложите в разогретую сковородку.
Шаг 6
Так как мы собираемся приготовить котлеты с сыром в духовке, сковородка с маслом требуется всего лишь для того, чтобы у котлет образовалась золотистая корочка.
Для этого следует на большом огне обжарить котлеты с двух сторон до появления золотистой корочки.
Шаг 7
Далее достаньте котлеты и переложите на противень. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов и отправьте туда противень с котлетами.
Время приготовления в духовке - ориентировочно 10-15 минут, в зависимости от размера сформированных котлет.
Шаг 8
Котлеты из говядины с сыром в духовке получаются нежные и вкусные. Подавайте к столу с овощами.