VosMarket logo
Загрузка...
Флаг Армении

Домашняя ряженка

2 часа
30 мин
Русская
71 кКал
Фото готового блюда: Домашняя ряженка
Изображение 'Домашняя ряженка...'

Рекомендации к рецепту "Домашняя ряженка"

Вкусовые качество ряженки можно отнести к середине треугольника - кефир, сметана и молоко.

В деревенских условиях ряженку готовят в печи. С помощью этого кулинарного рецепта ряженку можно приготовить в условиях городской квартиры. Для приготовления ряженки достаньте домашнее жирное молоко.
Молоко, которое продается в магазинах, скорее всего сделано из порошка. Поэтому вкус ряженки, приготовленной из такого молока, получится не такой, как у ряженки из деревенского молока.



Как приготовить домашнюю ряженку

Шаг 1

В кастрюле с толстыми стенами на слабом огне томите молоко.
Томить следует до тех пор, пока молоко приобретёт кремовый оттенок и покроется толстой пенкой.

Шаг 2

Положите по 3 столовых ложки сметаны на каждый стакан.

Шаг 3

В кастрюле откиньте пенку с поверхности молока и освободите пространство, чтобы свободно заполнить стаканы молоком, без пены.

Шаг 4

В каждый стакан налейте немного молока и хорошенько перемешайте со сметаной.
Сверху обязательно положите кусочек пенки.
В готовой ряженке пенка становится очень лакомым кусочком.

Шаг 5

Заполните стаканы полностью.
Переложите в тёплое место и накройте полотенцем.

Шаг 6

Как только молоко станет плотным, отправьте стаканы с ряженкой в холодильник.
Домашняя ряженка готова.

Добавить комментарий

Комментариев 1

Людмила
15 октября 2017 00:22
Для меня ряженка - самая вкусная из кисломолочки. И дело тут даже не в ее сытности или консистенции. Весь секрет в молоке топленом. Если оно сделано правильно из хорошего сырья, то ряженка будет потрясающая! Именно поэтому я топленку сама делаю, как и ряженку. Сквашиваю молочко специальной закваской от фирмы Бакздрав. Знаю, что делают некоторые на сметане, но у них бактериальный состав разный, т.ч. ряженку делаю без ее использования. Очень любят эту мою кисломолочку все домашние, т.ч. стараюсь сразу делать хотя бы на 3л молочка (учитывайте, что при топлении оно уменьшится раза в два).

Последние отзывы


Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Очень вкусный салатик, как не потерять этот рецепт, спасибо! Много искала, ...

Капуста по-корейски домашняя

30-01-2023 Татьяна
Вкусно получилось ...

Как красиво смеяться...

20-12-2022 Некто
Как же стереотипно здесь написано. Вы в 21 веке живете. Как хотите, так и ...

Вкусный говяжий хвост

24-11-2022 lenok
Холодец изумительный. Мясо нежная и вкусная. Бульон не понравилось, жирный ...

Лимонный пирог с меренгой

24-11-2022 Джери
Чудесный рецепт получилось все супер спасибо за рецепт ...

Куриный сэндвич

10-11-2022 Stan Nubarashen
Приготовил 2 бутерброда за 10 минут. Вкусно получилось)) ...