Лайм

Лайм - генетический схожий с лимоном цитрусовое растение, родом из Индии - полуостров Малакка. Лайм принадлежит семейству Рутовых (Rutaceae). Ветки дерева или куста, покрыты колючками, и достигают по высоте от 1.5 до 5 метра.
Плоды маленькие, яйцевидные, от 3.5 до 6 см. по диаметру, имеют яркий желто-зеленый цвет.

Фрукт лайм

У Лаймы свежий аромат и очень кислый вкус. У зрелого плода очень тонкая кожура. Плоды созревают в течении всего года.
В мае и июне наступает главное цветение, хотя в течении всего года цветение происходит постоянно.

Урожай в основном собираю в промежутке с августа до октября. При температуре до 10-и градусов плоды лайма хранятся около 2-х месяцев.

Главным мировыми экспортерами Лайм считаются Мексика, Египет, Индия, Куба и Антильские острова.

Количество лимонной кислоты в лайме составляет 6-8%. В производстве лимонный кислоты используют сок Лаймы.

В составе некоторых алкогольных напитков в качестве ароматизатора применяют масло, получаемое из лаймы.
Хотя лайм по характеристикам очень схож с лимоном, однако, ароматы у них разные.

В кулинарных рецептах лайм применяют, чтобы придать приготовленным блюдам освежающий аромат и кислинку.
Во многих коктейлях и салатах, лайм просто незаменимый компонент.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...

Поросенок в духовке

05-01-2021 AraVos
Спасибо за отзыв, Сергей! Честно говоря с гречкой я тоже не попробовал, но ...

Поросенок в духовке

29-12-2020 Гость Сергей
Здравствуйте! Меня зовут Сергей. Спасибо за рецепт, вроде все ясно , кроме ...

Стерлядь запеченная в духовке

22-12-2020 Мартин
Аппетитно выгладит рыбка, как раз на Новый Год можно приготовить ...

Венский торт Захер

07-12-2020 Stan Nubarashen
У меня тоже отлично получилось. Вкусно ...

Лимонный пирог с меренгой

05-11-2020 Stan Nubarashen
А что именно не так как надо получилось? Я тоже хочу попробовать ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply