Лайм

Лайм - генетический схожий с лимоном цитрусовое растение, родом из Индии - полуостров Малакка. Лайм принадлежит семейству Рутовых (Rutaceae). Ветки дерева или куста, покрыты колючками, и достигают по высоте от 1.5 до 5 метра.
Плоды маленькие, яйцевидные, от 3.5 до 6 см. по диаметру, имеют яркий желто-зеленый цвет.

Фрукт лайм

У Лаймы свежий аромат и очень кислый вкус. У зрелого плода очень тонкая кожура. Плоды созревают в течении всего года.
В мае и июне наступает главное цветение, хотя в течении всего года цветение происходит постоянно.

Урожай в основном собираю в промежутке с августа до октября. При температуре до 10-и градусов плоды лайма хранятся около 2-х месяцев.

Главным мировыми экспортерами Лайм считаются Мексика, Египет, Индия, Куба и Антильские острова.

Количество лимонной кислоты в лайме составляет 6-8%. В производстве лимонный кислоты используют сок Лаймы.

В составе некоторых алкогольных напитков в качестве ароматизатора применяют масло, получаемое из лаймы.
Хотя лайм по характеристикам очень схож с лимоном, однако, ароматы у них разные.

В кулинарных рецептах лайм применяют, чтобы придать приготовленным блюдам освежающий аромат и кислинку.
Во многих коктейлях и салатах, лайм просто незаменимый компонент.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Гречка по-купечески

14-03-2020 Nikky
Мясо получилось нежное, вкусное! Спасибо! ...

Яблочный пирог с зефиром

19-02-2020 Татьяна Клевченя
Это не зефир, это меренга. ...

Грибной суп с перловкой

31-01-2020 Гость Ольга
Отличный рецепт. Варю такой супчик не первый год. Единственное, не ...

Петух в вине по-французски

21-01-2020 Николай Николаевич
не волнуйтесь ребята.для вас туда добавят конфеты. ...

Шербет шоколадный с арахисом

08-01-2020 AraVos
И вам спасибо за отзыв))) ...

Шербет шоколадный с арахисом

05-01-2020 ОксаШа
Спасибо за рецепт. Простаивали тарталетки для икры, паштетов, решила ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket