Лайм

Лайм - генетический схожий с лимоном цитрусовое растение, родом из Индии - полуостров Малакка. Лайм принадлежит семейству Рутовых (Rutaceae). Ветки дерева или куста, покрыты колючками, и достигают по высоте от 1.5 до 5 метра.
Плоды маленькие, яйцевидные, от 3.5 до 6 см. по диаметру, имеют яркий желто-зеленый цвет.

Фрукт лайм

У Лаймы свежий аромат и очень кислый вкус. У зрелого плода очень тонкая кожура. Плоды созревают в течении всего года.
В мае и июне наступает главное цветение, хотя в течении всего года цветение происходит постоянно.

Урожай в основном собираю в промежутке с августа до октября. При температуре до 10-и градусов плоды лайма хранятся около 2-х месяцев.

Главным мировыми экспортерами Лайм считаются Мексика, Египет, Индия, Куба и Антильские острова.

Количество лимонной кислоты в лайме составляет 6-8%. В производстве лимонный кислоты используют сок Лаймы.

В составе некоторых алкогольных напитков в качестве ароматизатора применяют масло, получаемое из лаймы.
Хотя лайм по характеристикам очень схож с лимоном, однако, ароматы у них разные.

В кулинарных рецептах лайм применяют, чтобы придать приготовленным блюдам освежающий аромат и кислинку.
Во многих коктейлях и салатах, лайм просто незаменимый компонент.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Мозги жареные рецепт

18-04-2021 Галина
Да, грамматика хромает ... А рецепт простой - это хорошо! ...

Домашний майонез без яиц

15-04-2021 AraVos
Мы рады, что Вам понравился рецепт. ...

Домашний майонез без яиц

14-04-2021 Гость Елена
Попробовала( яйца закончились в доме),очень даже вкусно получилось.. ...

Пирожки с рисом и яйцом

29-03-2021 Нубар
Спасибо за рецепт! Пирожки получились вкусные. ...

Как выбирать постельное бельё

18-03-2021 Дарья
Мне очень понравилась ткань сатин. Она действительно выглядит дорого. ...

Как купать новорожденного

07-01-2021 burakovskaya
В свое время очень тщательно изучала вопрос ухода за младенцем, поэтому ...