Тесто для пиццы


Фото готового блюда: Тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы


Ингредиенты:


 

Тесто для пиццы должна быть безупречной - а с начинкой можно экперементировать.

Приготовленная этим тестом пицца будет тонкой, воздушной и с хрустящими краешками.

Из указанного количества продуктов получается 2 круглых основ для пиццы диаметром 30 см.

 

Рецепт домашнего дрожжевого теста для пиццы

 

В большую широкую миску или прямо на стол просейте муку, добавьте соль, дрожжи и сделайте углубление в середине.

Мука в миске

Влейте в углубление 300 мл теплой (не горячей) воды, смешанной с оливковым маслом.

Добавление воды с маслом

Перемешивайте понемногу собирая муку с краев.

Перемешивание муки с водой

Сначала тесто будет комковатым, это нормально.

Комочки в тесте

Переложите тесто на стол, присыпанный мукой и хорошенько месите пока оно не станет гладким, эластичным и будет хорошо отлипать от рук.

Не подсыпайте слишком много муки, чтобы оно не стало чересчур крутым.

Готовое тесто

Миску смажьте маслом, положите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и для подъема поставьте в теплое место.

Через час тесто должно увеличиться в объеме больше, чем в 2 раза.

Тесто после подъёма

Теперь тесто нужно обмять, выпустить из него весь воздух и можно приступать к приготовлению пиццы.

Тесто лучше не раскатывать скалкой, а разминать и растягивать руками.

Основа для пиццы

Для тонкой пиццы толщина "блина" должна быть не больше 0,5 см.

 

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах