VosMarket » Выпечка рецепты » Тесто рецепт » Тесто на вареники

Тесто на вареники

Фото готового блюда: Тесто на вареники

Рекомендации к рецепту "Тесто на вареники"

Приготовление теста на вареники содержит в себе два этапа.

  1. Приготовление легкого теста - первый этап.
  2. Вмешивание крутого теста - второй этап.


Как приготовить тесто для вареников в домашних условиях

Шаг 1

Приготовление жидкого теста

Начнем с того, что в миску выливаем все жидкие компоненты рецепта.
Добавляем яйцо и солим.
В миску добавляем также 1/4 часть муки. Замешиваем жидкое тесто.

Шаг 2

После добавляем ещё муки небольшими порциями и вмешиваем тесто ложкой.
Вмешиваем столько, пока не получится тесто, которое можно будет вмешивать руками, то есть до того момента, когда уже ложкой будет не возможно справляться с тестом.

Шаг 3

Насыпаем немного муки на стол, вываливаем на эту муку лёгкое тесто.
Тесто пока ещё очень липкое.
Присыпаем тесто мукой и начинаем вмешивать его руками.

Шаг 4

Тесто на столе

Муку досыпаем на стол и вмешиваем тесто постоянно обсыпая его этой мукой.
Должно получиться крутое, липнущее, но отстающее от рук тесто.

Шаг 5

Тесто под миской

Если тесто получится слишком крутое, то оно будет плохо раскатываться и вариться.
По этому пусть немного липнет к рукам, но отлипать без остатка.
Готовое тесто накрыть миской и оставить "отдыхать" на 20-30 минут.

Шаг 6

Готовая домашняя тесто для вареников

"Отдых" придает тесту на вареники эластичность.
Такое тесто очень удобно при лепки вареников.
Даже при длительной варке оно не разваривается, а становится боле вкусным.

Добавить комментарий

Последние отзывы


Шоколадный торт с вишней

23-05-2020 Людмила
Все очень запутанно не понятно сколько ингредиентов нужно на крем про ...

Оливье классический

04-05-2020 Юра
Классический "Оливье" состоит из совсем иных ингредиентов. А ...

Маринад для свинины

03-05-2020 Marinad
Рекомендую не солить в принципе маринад, чтобы мясо получилось сочнее. ...

Шоколадный торт с вишней

02-05-2020 Гость Елена
Сеачала запуталась, потом морочилась 3 часа, торт вышел сладкий и не ...

Шарлотка с ревенем

30-04-2020 Ирина Барабаш
Ну что ж вы так. Я написала вам шарлотку с яблоками. Вы обещали эту статью ...

Советский коржик

29-04-2020 Татьяна
Благодарю! Классный рецепт, мама давно ностальгировала по советским ...
Кулинарные рецепты © 2011–2020 VosMarket
Яндекс.Метрика