Вафельное тесто


Фото готового блюда: Вафельное тесто

Ингредиенты : 1 порция 15 мин

  • Мука
  • Сахар
  • Сода
  • Маргарин
  • Молоко
  • Соль

Рекомендации к рецепту "Вафельное тесто"

Вафельные выпечки являются одним из популярных среди кондитерских изделий. Существую сотни кулинарных рецептов для приготовления вафель. Сегодня мы попробуем познакомить вас с приготовлением (на наш взгляд наиболее популярными) кулинарных рецептов теста для выпечки вафельных изделий.

Вафельное тесто в домашних условиях

Одно из особенностей приготовления вафельного теста является тот факт, что у всех ингредиентов должны быть комнатная температура.

Также размягчёнными должны быть сливочное масло или маргарин (лучше конечно использовать сливочное масло), употребляемое в приготовление вафельного теста.

Далее в каждым шаге мы представим вам по одному рецепту вафельного теста.

Почти во всех рецептах сначала взбивают яйца с сахаром, содой и солю, после добавляют молоко или воду и в конце муку.

Выпекайте обязательно в вафельнице, который скорее всего придется смазать растительным маслом (смотреть в инструкции).

Запекайте вафельные листья в разогретой вафельнице, положив столовую ложку теста и разровняв как при приготовлении блинов.

Фото к блюде Вафельное тесто


Шесть рецептов приготовления вафельного теста в домашних условиях


Шаг 1

Рецепт теста "Любимый"

  • яйцо 1 шт.
  • сахарный песок 0,5 ст.
  • мягкий маргарин 50 г.
  • соль щепотка
  • сода 0,5 чайная ложка
  • просеянная мука 1,5 стакана
  • молоко один стакан

Получаемое этим рецептом вафельное тесто по густоте похожа на сметану.


Шаг 2

Рецепт - "Вафли домашние"

  • сливочное масло или маргарин 250 грамм
  • сахарный песок 200 грамм
  • яйца 6 штук
  • мука 0,5 кг.
  • сода 0,5 чайная ложка
  • лимонная цедра одна щепотка
  • ванилин по вкусу
  • молоко добавьте до нужной густоты

Получается жидковатое вафельное тесто.

Время запекания в вафельнице в среднем 5 минут.


Шаг 3

Рецепт - "Хрустящие вафли"

  • яйцо один
  • сахарный песок 2 ст. ложки
  • соль щепотка
  • вода 1 стакан
  • мука 1 стакан
  • сода 1 кончик ножа

Как обычно, сначала взбиваем яйцо с сахарным песком, добавляем соль, соду и хорошенько перемешиваем. Заливаем полстакана воды. Добавляем стакан муки, доливаем оставшийся воду и перемешиваем.

Приготовленные этим рецептом вафли получаются очень хрупкими и нежными.


Шаг 4

Рецепт - "Вафли мягкие"

  • сливочное масло или маргарин 125 г.
  • сахарный песок 30 грамм
  • мука 100 г.
  • яйца 4 штуки
  • ванилин
  • сливки 4 ст. ложки
  • вода

Масло (маргарин) растопить, но до кипения не довести. Яйца перемешивайте с растопленным маслом. Добавьте сахарный песок и высыпайте муку. Замесите тесто с помощью деревянной ложки. С добавлением воды регулируйте густоту вафельного теста.


Шаг 5

Рецепт - "Вафельные листья"

  • мука 4 стакана
  • яичные желтки 3 шт.
  • сода 0,25 ч. ложки
  • соль 0,25 ч. ложки
  • вода 3,5 стакана

В воде размешиваем яичные желтки, сода, соль и половины приготовленной муки. После 10-и минутного взбивания добавляем оставшийся муку. Взбиваем ещё 8-10 минут.

Такому тесту свойственно образование осадка. Чтобы избежать этого, во время выпекания придется периодично венчиком взбивать тесто.


Шаг 6

Рецепт - "Вафли сладкие"

  • сахарный песок 1 стакан
  • яйца 5 штук
  • маргарин 200 грамм
  • мука 1 стакан

Растопим маргарин на водяной бани. Взбить яйца с сахаром. Добавить муку и маргарин.

Хорошенько перемешивать.

По густоте тесто должен быть как сметана.

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Рейтинг@Mail.ru
  • Яндекс.Метрика

Раз в месяц получать новые рецепты по почте,
участвовать в конкурсах и розыгрышах